Croquetas de setas al adobo
Del Campo a la Mesa: Chefs españoles comprometidos con la sostenibilidad
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Pulpo con azafrán, risotto negro y dulse encurtido
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Indian Curry: Un Retorno Triunfal a la Auténtica Cocina India en Santa Úrsula
La Revolución de los Vinos Naturales: Autenticidad y Sostenibilidad en Cada Copa
Lubina, salsa de mantequilla ahumada de pimiento de Espelette y cassoulet de habas de coco
Salteado de camarones con chiles, mantequilla de ajo y perejil.
Gastronomía en el espacio: ¿qué comen los astronautas?
Arehucas triunfa en el San Francisco World Spirits Competition
Cena Magistral ‘Sinfonías de Cielo Mar & Tierra’ en Etéreo Restaurante
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Dumplings de costilla con aceite de chile de Sichuan
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Longorones o Gueldes Fritos
Salsa Mignonette con pimienta de Sichuan
Disfrutar de la cocción ‘a la robata’
Bacalao con guiso de cochino
Bacalao a 70º, pil pil tradicional, obulato de nori y lactonesa de almendras
Bacalao al punto de sal con crema de berros y papa bonita
Tomate Eco Aliñado de Mercadillo
