Lágrimas de Cerdo Ibérico con romesco y calçots
Taco de madera y clavos: chocolate con leche, piña-clavos, castaña y café
Sobrebarriga al Horno
Pickletini japonés
Pot-au-Feu de ternera
Sashimi de merluza con ciruelas y cebolla roja encurtida
Lágrimas de Cerdo Ibérico con romesco y calçots
Taco de madera y clavos: chocolate con leche, piña-clavos, castaña y café
Sobrebarriga al Horno
Pickletini japonés
Pot-au-Feu de ternera
Sashimi de merluza con ciruelas y cebolla roja encurtida
Ensalada de Hon-Shimeji y fideos coreanos de trigo Sarraceno en caldo
Cuajada de queso Bauma con Salsa de fruta de la pasión
Limón mimético relleno de sorbete de champagne, granizado de ginebra y helado de albahaca y lima
Ensalada de col roja con manzana, nueces y granada
Chicharrón danés con papas glaseadas
Tartar de trucha del Ártico
