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Actualidad en el acontecer gastronómico


I Concurso de Sal Marina de Canarias

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El sector del huevo en España, un negocio rentable

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De la mano del reputado estudio americano Streetsense, el restaurante se inspira en la estética creativa del norte de África Si hay un lugar en Tenerife donde la cocina alcanza su máxima expresión es, sin duda, en The Ritz-Carlton, Abama. Reconocido internacionalmente como destino gastronómico de lujo, este resort presume de contar con varios de …

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ECOAQUA celebra el Día Nacional de la Acuicultura con distintas actividades destinadas a la comunidad científica, empresarial y universitaria El Grupo de Investigación en Acuicultura (GIA) adscrito al Instituto Universitario de Acuicultura y Ecosistemas Marinos (IU-ECOAQUA) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) ha organizado un conjunto de actividades con motivo de …

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El viceconsejero Abel Morales, que ha seguido las negociaciones de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT) en Croacia, comentó que la UE podrá establecer una cuota sectorial para Madeira, Azores y el Archipiélago canario, cuyo volumen de capturas se lo atribuye actualmente el Estado dentro de la cuota española, y que …

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El restaurante de Las Terrazas de Abama es el único de los establecimientos que dirige el chef vasco en Tenerife con propuesta para fin de año, y la ha elaborado a la medida de toda la familia El Melvin, el último restaurante que el multiestrellado chef vasco Martín Berasategui ha abierto en el sur de …

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Un blend 100% arábica, Ínsula Organic con cafés procedentes de Honduras y Perú El Grupo Cafés CARECA da un paso más hacia la calidad y presenta en las Islas Canarias un nuevo y exquisito café de su marca Ínsula Café, que es netamente canaria. Se trata de un café 100% ecológico que se presenta con …

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El chef con dos estrellas Michelin, Paco Roncero, y la cadena de restauración Café&Tapas se unen para celebrar el Black Friday, dentro de la campaña “Magical Black Friday” organizada por el Complejo Comercial Las Rozas Village.   Para ello, Paco Roncero ha elaborado una receta exclusiva para el evento: el Black Cod. Se trata de un bacalao en tempura de tinta de chipirón que únicamente se …

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Se trata del segundo congreso TICTAC que se celebra este año, y tendrá lugar en el Hotel Bahía del Duque de Costa Adeje el próximo día 28 de noviembre El Cabildo, a través de Turismo de Tenerife y el Área de Agricultura, Ganadería y Pesca, organizan el Congreso TICTAC ‘Cocinando destinos gastronómicos’, que tendrá lugar …

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El objetivo es que el consumidor identifique ese logotipo, vinculado a productos agroalimentarios y pesqueros originarios del Archipiélago El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, presenta hoy la campaña que permitirá difundir entre la población el logotipo que identifica las producciones procedentes de las regiones ultra periféricas (RUP) …

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Un total de 38 quesos canarios han resultado premiados en el World Cheese Awards 2018, según los datos facilitados por Guild of Fine Food, el comité organizador del certamen, publicados durante la tarde de ayer en su página web. Los galardones obtenidos por las producciones del Archipiélago en este concurso internacional, celebrado esta edición en …

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Llega el mes de noviembre y con él una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas del Grupo Monkey. Celebramos la duodécima edición consolidando un año más lo que inicialmente fue una apuesta por traer a chefs reconocidos en el panorama nacional e internacional a nuestros fogones. Estas citas gastronómicas, que tendrán lugar en el restaurante …

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