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Actualidad en el acontecer gastronómico

I Concurso de Sal Marina de Canarias

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El sector del huevo en España, un negocio rentable

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El próximo jueves 20 de febrero comienza la pesquería para un total de 249 embarcaciones con base en las islas Canarias cuya cuota asignada es de 571,4 toneladas de atún rojo. Por Resolución de la Secretaría General de Pesca del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, publicada en el BOE el día de hoy, lunes …

De entre los miles de aspirantes de todo el mundo, Camacho ha sido seleccionado para trabajar y vivir durante 15 días (a partir del 17 de febrero) en la cocina del prestiogioso Celler, donde se especializará junto a los hermanos Roca La Nueva Cocina Canaria, vanguardista pero mirando a la tradición, el gusto por las …

La consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias presentó la campaña de sensibilización sobre la alimentación saludable, agroecología y salud ambiental en una acto en el Museo Arqueológico Benahoarita de Los Llanos de Aridane, La Palma La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno, a través del Instituto Canario de Calidad …

El hotel de Costa Adeje ofrece el pack Baobab Mon Cheri Experience, pensado para escapadas románticas.El pack permite disfrutar en pareja de un desayuno en la suite, un tratamiento relajante con jacuzzi al aire libre, un paseo en helicóptero y una cena en BB Restaurant. Poco a poco se va acercando San Valentín y con …

Dos cocineros de excepción encienden los fogones de un espacio cargado de historia para crear un menú degustación a cuatro manos ‘único e irrepetible’ para un día especial. ‘Ella’, Elizabeth Boix (Valencia) con un amplio recorrido por las mejores cocinas del mundo. ‘El’, Pau Bermejo (Barcelona), afincado en Tenerife y con una cocina reconocible de …

Tres Denominaciones de Origen, con doce bodegas de las islas, están presentes estos días en la Ciudad Condal apoyadas por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) Hoy, lunes 3 de febrero, abrió sus puertas la primera edición de la Barcelona Wine Week (BWW) con un acto inaugural al que asistió la consejera de Agricultura, …

Por: Carlos Guevara Director Bodegas Platé En los últimos días se ha desatado una polémica debido a la nueva ley  de calidad agroalimentaria Canaria. El gobierno central se opone a uno de los artículos de la referida ley y está llevando al tribunal constitucional al Gobierno de Canarias, y específicamente es el artículo nº 19 …

La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno regional, Alicia Vanoostende, pone de manifiesto la importancia de aumentar los índices de autoconsumo en Canarias a través de una herramienta fundamental que sentará la base del trabajo de la Consejería en los próximos años: El Plan Estratégico de Soberanía Alimentaria del Archipiélago. Vanoostende explica que …

El reconocimiento del sello europeo IGP (Indicación Geográfica Protegida) se ha duplicado en España tras dos años del plan de promoción “Carnes con estilo”. Tras el segundo año de esta campaña, promovida por las IGP Ternera Gallega y Ternasco de Aragón, la mitad de los consumidores entrevistados es consciente de los atributos que certifica este …

El Hotel Bohemia Suites & Spa propone para este San Valentín una velada única en torno al Cabaret en la que ofrecerán una cena en su Restaurante 360º rindiendo un particular homenaje a los espectáculos de Cabaret que proliferaron en el Chicago de principios del S.XX La historia del Cabaret está profundamente ligada a Chicago, …