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Restaurantes

…de Canarias y el mundo

El restaurante Papa Negra se viste de otoño

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Aquí «sí» se come buen pescado

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Alta gastronomía en el corazón de La Orotava

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Queremos lanzar un grito para decir que no estáis solos, que somos muchos, que entre todos podemos y lo haremos.La hostelería registró en 2018 una facturación de 123.612 millones de euros, lo que representa el 6,2% del PIB y un incremento del 3,1% respecto al año anterior, según se recoge en el Anuario de la …

Por: Antonio Viera Fotos: José Antonio Melián El Restaurante Las Chozas abrió sus puertas en 1980 de la mano de los hermanos Peter y Carlos Allgayer, alemanes de origen, y Renate esposa de Peter, con una carta de platos representativos de la gastronomía alemana y andaluza, para muy pronto convertirse en un restaurante de mucho …

Textos: Antonio Pérez Viera Fotos: José Antonio Melián. El Restaurante El Jamón de Moisés es un establecimiento que abrió sus puertas en 2016 de la mano de Moisés Vera y Esther García, con el jamón como especialidad de la casa, dada la amplia experiencia y los premios obtenidos por Moisés, como cortador de jamón. Y …

El Restaurante Mar y Magma es un establecimiento que abrió sus puertas en 2018 de la mano de Oliver Álvarez, también propietario del Restaurante La Casona del Vino, situado en la Carretera General del Sur, Nº 44, también en Candelaria, que los Amigos Canarios del Buen Comer visitamos en 2016 y al que le concedimos …

Textos: Antonio Pérez Viera Fotos: José Antonio Melián El Restaurante Viejo Almacén, bajo la dirección de Abel Ferrandis es un establecimiento ideal para disfrutar de una cocina canaria y mediterránea creativa e innovadora, basada en productos de calidad tratados con mucho cariño y profesionalidad, y en la que las carnes a la brasa son su …

Por: Verónica Martín Montar un restaurante empieza siempre con un sueño, con una vocación y una pasión. En la mayoría de los casos, no se trata solo de ganar dinero, sino de transmitir una esencia, un concepto y sobre todo de compartir todo ese bagaje. Porque cocinar es algo que se hace para los demás …

El restaurante ha reformado el local para dar mayor protagonismo a la cocina, con un nuevo espacio en el que los clientes estarán junto a ella. HABITUAL abrió sus puertas en septiembre de 2015 y, tras cuatro años, rompe barreras físicas para ofrecer un servicio más directo y cercano al cliente desde hoy, 16 de …

Textos: Antonio Pérez Viera Fotos: José Antonio Melián La Tasca Casa Fumero vio la luz en 2015, enfocada inicialmente, como un bar de tapas y de vinos, pero pronto su propietaria se dio cuenta de que a los tinerfeños y a los turistas se nos conquistaba por el estómago y decidió ampliar la oferta gastronómica …

Por: Verónica Martín León instagram.com/veromarland/ Mientras en su infancia, la chef Marina Marcos observaba fascinada a su abuela cocinar hallacas en su Venezuela natal, nunca imaginó que se dedicaría profesionalmente a ello. Los fogones eran para ella el símbolo del respeto por la familia y la tradición, sin embargo, la pasión por cocinar fue un …

Textos: Antonio Pérez Viera Fotografías: José Antonio Melián El Concepto de Rubén Santos nació con la expectativa de crear un espacio adecuado para los amantes de la buena mesa, para propiciar las charlas de sobremesa y la buena música, irrumpiendo muy activamente en el complicado y competitivo mundo de la restauración, con productos de mercado …