Joan Capilla, chef de L’Algadir del Delta
Raviolis de gambón rosado con beurre blanc de champán
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Panna cotta rosa de hibisco con crumble de pimienta
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Escalope de cerdo César
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Sushi inari con anguila ahumada
Arehucas pone en valor la zafra y la calidad de su aguardiente, el alma de sus rones
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“Only For Singles” by Páez, Cabrera y Amigó…inolvidable!
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Cuajada de queso Bauma con Salsa de fruta de la pasión
Limón mimético relleno de sorbete de champagne, granizado de ginebra y helado de albahaca y lima
Ensalada de col roja con manzana, nueces y granada
Chicharrón danés con papas glaseadas
Tartar de trucha del Ártico
Flores de calabacín rellenas
Cabra, Apionabo-pasión y millo
Tarte flambée con remolacha, huevos y queso
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