Noticias en categoría

Actualidad y Economía Gastronómica

Actualidad en el acontecer gastronómico

San Sebastián Gastronomika cocinará el “mejor queso elaborado por pastores

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El Gobierno canario abona 4,2 millones en ayudas agroambientales a más de 1.000 agricultores y ganaderos

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Cinco restaurantes de Madrid cocinarán con Kaiku Begetal durante el mes de junio

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Río de Janeiro brilla con sabor: La gala de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina llega a Brasil

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Arehucas Single Cask 2005 Palo Cortado Finish: un encuentro excepcional entre el mejor ron de Canarias y la tradición vinícola de Jerez

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Cena Magistral ‘Sabores Mestizos’

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La edición 2025 de Madrid Fusión vuelve a romper su techo en esta edición y alcanza 26.104 visitantes Tenerife reafirma su rol como patrocinador principal de Madrid Fusión 25, una vez más, fue el punto focal gastronómico del congreso, gracias a su enorme stand con tres espacios diferenciados y un total de 340 m2, el …

jornada laboral

La propuesta de reducir la jornada laboral está generando un intenso debate en diversos sectores, y la hostelería se perfila como uno de los más afectados. Mientras algunos celebran los avances en derechos laborales que se derivarían de esta reforma, otros anticipan un panorama complicado para los empresarios de bares y restaurantes, que ven en …

Destilerías Arehucas, la centenaria marca de ron de nuestras islas, da un importante paso adelante en su expansión en la Península con un histórico acuerdo con Hijos de Rivera, la empresa familiar conocida por su compromiso con la calidad y, sobre todo, por su icónica marca, Estrella de Galicia. Este acuerdo, que entró en vigor …

Premios Verema

En el competitivo y sofisticado mundo del vino, los Premios Verema se han consolidado como un referente de calidad y prestigio en España. Este evento anual, que cuenta con más de una década de trayectoria, no solo premia la excelencia de los productos, sino que también reconoce las tendencias emergentes y los proyectos innovadores que …

Por: Ángel Marques. Periodista Gastronómico Con más de 250 ponentes procedentes de 25 nacionalidades, la vigesimotercera edición de Madrid Fusión en el epicentro del mundo, iniciado hace 30 años. Grandes nombres de la cocina de esos últimos 30 años subirán al escenario del congreso, desde Ferran y Albert Adrià a Gastón Acurio, pasando por Dabiz …

Academia de Gastronomía de Tenerife

La gastronomía canaria ha vuelto a brillar con luz propia gracias a los Premios Anuales 2024 de la Academia de Gastronomía de Tenerife (AGT). La institución ha reconocido el trabajo de dos exponentes de la excelencia culinaria en el archipiélago: el restaurante Taste 1973, que ha recibido el premio principal, y la Familia Gamonal Díaz, …

Madrid Fusión

Gran Canaria continúa consolidándose como un destino gastronómico de referencia. Este año, la isla volverá a estar presente en Madrid Fusión, el congreso gastronómico más importante de España, que se celebrará del 27 al 29 de enero en el Ifema Feria de Madrid. Será la octava edición consecutiva en la que Gran Canaria se une …

María Elena Batista Herrera, enóloga de Bodegas Viñátigo, ha sido distinguida con el prestigioso Premio Enólogo ENOMAQ 2025 en la categoría de Trayectoria Profesional. Este galardón, compartido ex aequo con el ingeniero técnico agrónomo Wenceslao Gil Durantez, resalta su extraordinaria contribución al sector de la enología y su incansable compromiso con la excelencia. María Elena …

La isla de La Palma guarda un secreto exquisito que ha perdurado durante siglos: el ron palmero. Este destilado es más que una bebida; representa una herencia cultural que se remonta al siglo XVI. Hoy en día, su elaboración sigue fiel a las tradiciones de antaño, consolidándose como un emblema de la identidad y economía …

El pasado 26 de diciembre de 2024, Santa Cruz de Tenerife fue testigo del nacimiento de DUKE, un restaurante que promete redefinir la escena culinaria con una innovadora propuesta que fusiona lo mejor de las cocinas mediterránea y japonesa. Gastro Run Run En el corazón de la ciudad, DUKE se presenta como un espacio donde …