Cinco años de La Bruma en La Laguna
Transcurre el año 2012 cuando, tras una reflexión pausada de Suso Purriños, su iniciativa le lleva a cambiar el oficio de traductor por el de los fogones. Sin experiencia en este campo, los comienzos de esta aventura no pudieron ser más duros: el emplazamiento inicial del establecimiento ubicado en la céntrica calle San Agustín – …
El 6º Campeonato de Canarias Absoluto de Bocadillos Canarios de Autor ya tiene 5 finalistas
La competición se celebrará el día 23 de mayo. Los participantes deberán elaborar un bocadillo con espíritu y sabor canario. Carlos Blanco Antonio (Fuerteventura), Ana Beatriz De Almeida Nogueira (Tenerife), Jaime Hernández Almira (Tenerife), Pedro Jesús Infante Vega (Gran Canaria) y Eduardo Pelayo González (Tenerife) son los cinco finalistas designados para optar al triunfo en …
Canarias promocionó sus productos pesqueros en Bruselas en Seafood Expo Global
Nueve empresas del subsector de la producción, transformación y comercialización pesquera del Archipiélago participaron, con el apoyo de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, en la 27ª feria Seafood Expo Global, que se celebró en Bruselas hasta el pasado 9 de mayo en una cita clave para el contexto …
Aguacate Valle de La Orotava
Los aguacates, con su textura aterciopelada, mantecosa y ese característico suave sabor a nuez, son uno de los llamados ‘súper alimentos’. Esta delicadeza de la naturaleza está disponible en muchas formas, colores y tamaños -desde verde oscuro, hasta marrón violáceo o de piel negra; redondos u ovalados; pequeños o grandes-. Aunque hay muchas variedades de …
Cañadas del Teide… Miel de Retama
El mayor tesoro que posee la apicultura de las Islas Canarias es su raza, La Abeja Negra Canaria, escindida hace unos 200 mil años de un brazo común que la emparienta con las abejas africanas, la cual ha desarrollado unas características genéticas y un nivel de adaptación al medio excelente, ofreciendo altos grados de productividad …
Los Amigos Canarios del Buen Comer en “La Despensa Gastroteca”
32 Amigos Canarios del Buen Comer, realizaron su 66ª visita a un restaurante de nuestra isla, que en esta ocasión ha sido La Despensa Gastroteca. La Despensa Gastroteca es un restaurante con mucho encanto, que ofrece una cocina de autor, combinando con equilibrio excepcional, los sabores, texturas y aromas de la cocina de vanguardia, utilizando gran …
SENSACIONES Y FELICIDAD EN SALA
TEXTO: Miguel Otero Prol Mejor Sala España 2016 – Formador Profesional En la actualidad, la sala está recuperando el terreno que había perdido en estos años donde el protagonismo de los chefs de cocina, le había ganado la partida a los Maitres de sala y su servicio. Nuestra labor, infinitamente importante, radica …
D.O. Vinos de Lanzarote se suma al tercer «Día Movimiento Vino D.O.»
Se celebrará este sábado, 11 de mayo, a las 12:30 horas en Canarias, con un brindis simultáneo y colectivo por el vino con denominación de origen. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote se suma a la celebración del Día Movimiento D.O, promovido por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas …
Un vino canario logra 97 puntos Parker
Envínate Táganan Margalagua tinto 2017 mejora su posición con respecto a la publicación del año pasado en la que obtuvo 96+ y 96 puntos respectivamente para las añadas de 2016 y 2015 Envínate Táganan Margalagua tinto 2017 consigue 97 puntos en el último listado Robert Parker publicado, la máxima puntuación obtenida hasta el momento …
CORDÓN TRENZADO TRADICIONAL, ÚNICO EN EL MUNDO
PATRIMONIO PAISAJÍSTICO DE LA ZONA COMARCAL Denominación de Origen Valle de La Orotava Desde hace siglos, el Valle de La Orotava conserva el sistema de conducción de cordón múltiple tradicional, formando parte del patrimonio paisajístico de la zona comarcal, que aparece a las faldas del Teide y hace de los vinos de la Denominación de …