Breve historia del tomate

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¿Vino del País?

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El chícharo en Canarias…

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ATARDECERES MADRILEÑOS Y CÓCTELES DE ENSUEÑO EN SUNSET LOOKERS

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Chef Pedro Rodríguez Dios Foto: Roger Méndez Ingredientes 300g de gofio Caldo de pescado colado 6 hojas de hierbahuerto Poner gofio en un lebrillo, bol o similar Hervir el caldo con unas hojas de hierbahuerto e irlo agregando paulatinamente al gofio mientras lo removemos, hasta obtener un amasado de una textura (según gustos) más o …

Por petición de los profesionales, hasta el 19 de noviembre a las 20:00 tendrás la oportunidad de inscribirte en el III Campeonato Regional ‘Cortadores de Pata Canaria’ Copa Santa Úrsula Tacoronte-Acentejo que, se celebrará en Santa Úrsula el domingo 24 de noviembre de 2019, durante la IV Edición del Festival del Cochino Negro y cuenta …

Presentado el séptimo cuaderno en la lagunera Casa Montañés Presentó el acto D. Aitor López, asesor de Desarrollo Rural, Agrario, Ganadero y Pesca del Ayuntamiento de La Laguna, quien estuvo acompañado del presidente del Consejo Regulador Tacoronte-Acentejo, D. Esteban Reyes, y del editor de Vinaletras, D. Santiago Suárez. Esta séptima entrega de Vinaletras, cuaderno de …

Como Patrocinador Principal de Salón Gourmets y Cerveza Oficial, Estrella Galicia nos cautiva año tras año con nuevas iniciativas y por supuesto nuevas cervezas: cada vez más sutiles como la nueva edición con toques de naranjas de Valencia, incluso algunas muy atrevidas, como hace 2 años cuando presentó en el Salón aquella con sabor a …

Impartió un curso esta semana a más de una decena de alumnos El reconocido fotógrafo, Eduardo Gorostiza, desnudó su técnica al frente de la imagen gastronómica con la impartición de un curso de 10 horas de duración que congregó a más de una decena de alumnos. La formación, organizada por Creativa 7, contó con la …

Es la primera y única guía exclusivamente de champagne en España Consolidada como principal herramienta para los profesionales y aficionados del sector. Desde su creación en 2014 se han catado alrededor de 2.500 referencias. Este año, se han presentado 525 muestras Las catas para la Guía Melendo del Champagne 2020-2021 ya han finalizado con dos …

El restaurante Casa del Vino de Tenerife, el programa de televisión Canarios de Campo y Mar, y el enólogo Juan Jesús Méndez Siverio, serán galardonados Los galardones serán entregados en el municipio herreño de La Frontera el próximo 19 de noviembre El restaurante Casa del Vino de Tenerife, el programa de televisión Canarios de Campo …

Martín Milesi, nacido en Argentina, posee tres exitosos conceptos en Londres: “Una”, restaurante de una mesa para 12 comensales en la mítica torre del reloj de St. Pancras; “Dos”, cenas a 4 manos con chefs internacionales; y “Tú”, un pop up de alta cocina latinoamericana en colaboración con Massimo Bottura La cena “Londres-Tenerife Connection” será …

Un año más, cientos de personas disfrutaron de una semana cargada de eventos organizados por el Consejo Regulador de la D.O. Vinos Lanzarote en homenaje a su 25º aniversario. “Malvasía, la semana del vino de Lanzarote” finalizó ayer domingo, con la ya tradicional Ruta del vino, su quinta edición. Las actividades organizadas por el Consejo …

Receta by: Chef David López Carreño Foto: Andrés Arias Ingredientes 5 und Pan de brioche (comprar) 1 l Leche de coco 500 g Gamba roja de Águilas 10 und Chalotiña de costa 10 g Verdolaga marina 50 g Codium fresco 50 g Mastocarpo 5 g Polvo de dulce 1 bote Mostaza verde de hierbas 1 …