Breve historia del tomate

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¿Vino del País?

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El chícharo en Canarias…

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ATARDECERES MADRILEÑOS Y CÓCTELES DE ENSUEÑO EN SUNSET LOOKERS

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La sede de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias ubicada en Santa Cruz de Tenerife ha acogido hoy, lunes 27 de julio, la presentación de Asguacan, la primera asociación de organizaciones productoras de aguacate de Canarias. El acto estuvo encabezado por la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca, Alicia Vanoostende, …

Efeagro El sector de la pesca muestra al público su modo de vida un verano más con iniciativas de “turismo marinero”. Este año, los negocios aplican medidas especiales de prevención frente a la covid-19, para que los visitantes disfruten de forma segura de las tradiciones, de la gastronomía y cultura del litoral. Los negocios de …

Efeagro La zona de Montilla-Moriles, en el sur de la provincia de Córdoba, ya presume de su vendimia, una de las más tempranas del mundo, y espera una cosecha superior a la del pasado año con un vino de calidad, aunque sigue pendiente de los efectos colaterales en el sector por la crisis debida al …

Efeagro La carne de vacuno es una de las más codiciadas y de mayor prestigio en las artes culinarias, lo que la convierte en un objeto de experimentación con el que muchos chefs plantean nuevas fórmulas La carne de vacuno es una de las más codiciadas y de mayor prestigio culinario, lo que la convierte en un …

Por: Elena Matei Master Sommelier Roma – Italia «Toda la naturaleza nos susurra sus secretos a través de sus sonidos. Los sonidos que antes eran incomprensibles para nuestra alma se transforman ahora en el lenguaje expresivo de la naturaleza». Rodolfo Steiner PUENTES GASTRONÓMICOS ‘ITALIA’ Habiendo cruzado esa tierra toscana del Chianti Classico, hogar de hermosos …

Es impresionante como esta nueva “normalidad” ha hecho que muchas cosas, que siempre estuvieron ahí, como el Brunch, vuelva con mucha más fuerza, a razón que son formatos que se adaptan mucho mejor a todo lo relacionado con el tema seguridad gastronómica en la actualidad Esta vez les voy a hablar de los Brunch de …

gran canaria

Pedro Suárez destaca el importante aporte que la Ruta del Vino hace a la oferta turística de Gran Canaria Las próximas semanas se desarrollan los cursos de formación para las experiencias que van a formar parte de la iniciativa La Ruta del Vino de Gran Canaria continúa configurándose. Hasta el momento, el proyecto ha confirmado …

Cena Magistral

Cena Magistral Evolution’s ‘Jóvenes Talentos’ ‘La realidad que anticipa futuro’. Evolución, tradición puesta al día, fusión sin complejos Con los chefs: Kevin Gutiérrez, Alfonso Borges y en el ‘Momento Dulce’: Jesús Camacho. La gastronomía de Tenerife vuelve a dinamizarse, con mascarilla ¡Pero más viva y rica! En un espacio exclusivo para 30 comensales que nos recuerda …

Por: Chef Diego Dato Del Restaurante Melvin By Martín Berasategui Para la merluza rebozada   Deshuesar la merluza hasta preparar unos lomos hermosos sin piel. También podemos pedir que nos los preparen así en la pescadería. Sazonar los lomos de merluza y freírlos minuto y medio por cada lado en abundante aceite caliente con ajos, con los tacos …

La organización que está detrás de los 50 best restaurants del mundo ha lanzado su primer libro de cocina electrónica, titulado Home Comforts: recetas sencillas de los mejores cocineros y barmans del mundo, con las comidas que los chefs más venerados del mundo preparan para sus familias en casa. El libro de cocina, disponible para …