Chicote y los comedores escolares de Canarias
Por: Alfonso J. López Torres Quizás Alberto Chicote desconozca – y nadie le puede culpar por ello – que, desde hace casi una década, Canarias aspira a que el menú escolar pueda ser en su totalidad elaborado con productos ecológicos, locales y de temporada, abordando desde la infancia la restauración ecológica, sensibilización y formación de …
Amigos Canarios del Buen Comer en el “Bollullo Beach”
Por: Antonio Pérez Viera – Fotos: José Antonio Melián Bollullo Beach es un restaurante con aires marineros, con amplias terrazas, con espectaculares vistas de la playa del Bollullo, del impresionante acantilado de la Costa de Acentejo y del espacio protegido de El Rincón, lo que le otorga la condición de auténtico paraíso y predispone a …
ATARDECERES MADRILEÑOS Y CÓCTELES DE ENSUEÑO EN SUNSET LOOKERS
La azotea del Hotel Santo Domingo, al lado de Gran Vía, ya se ha convertido en un must de los veranos en la capital. Su exclusiva terraza con vistas panorámicas de la ciudad y una cuidada coctelería la convierten en la mejor opción para el afterwork Desde el 1 de junio a las 20:00 h. …
1 Menú degustación, 3 Chefs, 1 maridaje de excepción, un encuentro único
¿Con quién cenarás?… primer evento gastronómico creado para compartir ‘ solo o en pareja’ la pasión por la buena mesa ‘Only For Singles’, el evento gastronómico más divertido del verano, está especialmente creado para asistir, ‘sólo o acompañado’, a compartir esa pasión por la ‘alta gastronomía’ que todos llevamos dentro y disfrutar de una noche …
Nace LaBoH creative lab by Bohemia
Un lugar donde compartir el conocimiento y participar en proyectos únicos El Hotel Bohemia Suites & Spa pone en marcha “LaBoH, Creative Lab by Bohemia”: un centro basado en la creatividad, la investigación, la mejora y la creación de experiencias. Un lugar para compartir el conocimiento y participar en proyectos únicos. Desde su inauguración en …
Martín Berasategui en casa para los clientes de Abama Resort
El restaurante Melvin localizado en el club social de Las Terrazas de Abama, en el municipio tinerfeño de Guía de Isora, será el primer establecimiento gestionado por Martín Berasategui en ofrecer ‘Chef at home’, es decir, un servicio integral de restauración a domicilio. Los comensales que se decidan a disfrutar de ‘Chef at home by …
TARTA DE CHOCOLATE SÓLO CHOCOLATE Y ORO
By Carlos Gamonal PARA EL BIZCOCHO DE FRUTOS SECOS 500 g de mantequilla 300 g de mazapán 150 g de azúcar glas 500 g huevos enteros 625 g harina de trigo 100 g de polvo de almendras 100 g polvo de avellanas 100 g de naranja confitada 100 g de chocolate rayado 100 g de …
La Pastorcita de oveja añejo untado con gofio Mejor Queso de Canarias 2019
Gran Canaria ha sido la isla con mayor número de producciones premiadas concretamente diez, seguida de La Palma con nueve, Fuerteventura con ocho y Tenerife con seis. Lanzarote suma tres galardones y El Hierro uno La Pastorcita de leche cruda de oveja añejo untado con gofio, elaborado por Ganadería La Pared (Fuerteventura), ha sido elegido …
¿Por qué el gin tonic sigue siendo la bebida de moda?
Hoy en día el gin tonic sigue siendo, si es que en algún momento ha dejado de serlo, el cóctel de moda por excelencia. Los hay tan diversos, tan exquisitos, tan agradables, como lugares en los que poder disfrutarlos, podemos decir que son incontables. Para conocer el origen del gin tonic debemos remontarnos a finales …
EL DELANTAL
TEXTO: Mónica Novas PSICÓLOGA Sexóloga y Creadora Gastronómica El mandil, faldar o delantal, dentro y fuera de la cocina, condiciona o predispone para el placer. Sobre el simbolismo gastrosexual del mandil hablaré en este artículo que nos adentrará en las diversas funciones, utilidades y sensaciones que nos puede deparar el simple gesto de ponerse un …