El Hierro se prepara para ‘Chascar’, el duelo gastronómico que pondrá en el mapa a la cocina herreña
Joan Capilla, chef de L’Algadir del Delta
Raviolis de gambón rosado con beurre blanc de champán
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Panna cotta rosa de hibisco con crumble de pimienta
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Escalope de cerdo César
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Sushi inari con anguila ahumada
Arehucas pone en valor la zafra y la calidad de su aguardiente, el alma de sus rones
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Alubias arrocinas con chorizo, morcilla y panceta de cerdo
Salmón Teriyaki
Tarta de crema de calabaza
Arroz Negro por Nieves Barragán
Tronco vegano de chocolate
Bocadillo de brie, col lombarda y pesto de pistacho
Spätzle con speck y salsa de nata
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