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Joan Capilla, chef de L’Algadir del Delta
Raviolis de gambón rosado con beurre blanc de champán
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Panna cotta rosa de hibisco con crumble de pimienta
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Escalope de cerdo César
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Sushi inari con anguila ahumada
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Burritos de pato pekinés
Samgyetang (Corea del Sur)
Bienmesabe canario
Solomillo de Cerdo con Salsa de Higos y Papas al Horno con Hierbas
Sopa de maíz dulce con crujientes gambas en tempura
Tartar de salmón ahumado con rosti de papa, chalota encurtida y emulsión de eneldo
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