Restaurantes
Amigos Canarios del Buen Comer en el “Le Bistró de Javier Galván”
Textos: Antonio Pérez Viera Fotos: José Antonio Melián 40 Amigos Canarios del Buen Comer, realizamos nuestra septuagésima sexta (76ª) visita a un restaurante de nuestra isla, que en esta ocasión ha sido al “Le Bistró de Javier Galván”, situado en la Carretera de Las Mercedes, Nº 6, Las Canteras, San Cristóbal de La Laguna. El …
Chef Sergio Fuentes toma el testigo en Melvin by Martín Berasategui
En un marco incomparable como lo es Las Terrazas de Abama Suites en Tenerife sur, se presentó la nueva carta del Restaurante Melvin by Martín Berasategui. La ocasión también sirvió para presentar al nuevo chef del restaurante Melvin by Martín Berasategui Sergio Fuentes como nuevo capitán de esta nave gastronómica que lleva el sello de …
Latin America’s 50 Best Restaurants ¡vuelve el 15 de noviembre!
Latin America’s 50 Best Restaurants 2022, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna, regresará el martes 15 de noviembre con la lista habitual y una ceremonia de entrega de premios en persona, lo que supone el primer evento completo de la comunidad gastronómica de América Latina desde 2019. El programa de premios, que ya se ha …
Guía Michelin 2022 Taiwan
Nuevos restaurantes con dos y tres estrellas no aparecieron en la Guía Michelin Taiwan de este año. En cambio, sí vio un aumento en cuanto a números de ciudades de Taiwan que comienza a cubrir la renovada guía automovilística. No fue sino hasta 2018 cuando se presentó la primera edición de la guía Michelin Taipei, …
OAD “Mejores Restaurantes de Europa 2022”
La reconocida guía gastronómica Opinionated About Dining, ha hecho pública la lista de “Mejores Restaurantes de Europa 2022”. Restaurantes de Europa cuentan con una publicación especializada, dirigida por el reconocido gastrónomo Steve Plotnicki, Opinionated About Dining la plataforma global de reseñas de restaurantes, desde hace ya varios años elabora un concienzudo análisis de la restauración en …
Marco Tacchetto, sensibilidad, introspección y conocimiento
Marco Tacchetto de pone al frente de Orobianco con una propuesta que va más allá de los cinco sentidos Orobianco inicia una nueva etapa, liderados en cocina por Marco Tacchetto. Una propuesta construida a la medida del comensal. Alta costura donde la sorpresa forma parte de la experiencia. Para Tacchetto: “Orobianco es un restaurante de …
Chef Ángel León, la agricultura marina, una solución culinaria y climática
El Chef del mar, Ángel León, tiene en su restaurante un ejemplo de la obtención de alimentos a través de la agricultura marina y, además, la creación de excelentes en platos. El chef Ángel León ha dado junto a su equipo, una clase magistral para hacer un repaso de recetas y proyectos innovadores. Este conocido …
El chef Borja Marrero presenta el inédito “despiece” de la oveja canaria en su menú
El chef Borja Marrero, siempre vinculado a la ganadería autóctona que se crían en la granjas sostenibles del restaurante Moxgo, en Tejeda; siempre ha defendido a través de su cocina, las desconocidas excelencias de las carnes y las grasas de la oveja canaria. El chef, después de llevar a cabo el despiece completo del animal, …
Los Soles de Repsol salieron para Canarias
¿Está buscando la lista de restaurantes en Canarias con Soles Repsol incluidos en la Guía 2022? Esta página presenta todos los restaurantes incluidos en el sagrado libro naranja. Sin duda, una de las fechas más importantes en el calendario culinario (además del anuncio de Michelin y la lista The World’s 50 Best Restaurants), es la Gala …
Pedro Nel Restrepo, comparte la emoción Repsol…
El restaurante Etéreo del chef Pedro Nel Restrepo, obtuvo el Sol de la Guía Repsol para la ciudad capitalina. Para festejar el reconocimiento, el chef reunió a periodistas gastronómicos en pequeño encuentro al que asistió el Alcalde de Santa Cruz, José Manuel Bermúdez ‘Emoción’ fue el reflejo en el rostro de Pedro Nel Restrepo, al …