Encuentro gastronómico de Castilla y Canarias en el Mesón Los Ángeles
En el corazón de Santa Cruz de Tenerife, se alza el Mesón Los Ángeles, una verdadera joya de la gastronomía que, desde 1983, teje un puente entre los ricos sabores de Castilla y la esencia más tradicional de Canarias. Su historia es una narrativa de pasión y tradición, donde cada plato es un capítulo y …
Fusionando culturas: Restaurantes en España que rompen moldes
España, un país reconocido por su rica tradición culinaria, está experimentando una revolución gastronómica. Restaurantes en España, en sus ciudades y pueblos, hay restaurantes innovadores que están fusionando de manera excepcional la cocina española con influencias internacionales, creando experiencias gastronómicas únicas y rompiendo los moldes de la cocina tradicional. La Fusión japonesa-española: Un viaje de …
Chefs Fantasmas: Dentro del mundo clandestino de las cocinas ocultas
En la era digital y de la comida a domicilio, las cocinas fantasma emergen como un fenómeno disruptivo en el mundo gastronómico. Operando en el anonimato, estos espacios culinarios, también conocidos como dark kitchens, están redefiniendo el concepto tradicional de restaurante. Sin un local a la vista, se centran exclusivamente en la entrega de alimentos, …
Entre tapas y fogones: Explorando los secretos gastronómicos de Granada
En la temporada invernal, Granada se erige como un bastión gastronómico donde la tradición culinaria se fusiona con la creatividad contemporánea. Este viaje gastronómico nos sumergirá en la esencia de la ciudad, explorando las profundidades de la cultura de tapeo que define su identidad gastronómica. Entre las callejuelas empedradas y los restaurantes icónicos, cada rincón …
Entre el mar y el oro blanco: Descubriendo las Salinas de Janubio en Lanzarote
Las Salinas de Janubio, en la cautivadora isla de Lanzarote, representan un tesoro cultural y arquitectónico de gran importancia. Situadas como un tapiz reluciente a lo largo de la costa, estas salinas se erigen como las más extensas de las Islas Canarias, y su legado perdura como testimonio vivo de la historia económica local. Durante …
Placeres Gastronómicos: Los destinos destacados de Canarias como Best of the Best por Travellers Choice 2023
Imagina cinco destinos en Canarias donde la alta cocina es el plato principal. Visualiza manteles blancos perfectamente dispuestos en un restaurante, chefs cuyos nombres son sinónimo de excelencia y platos que trascienden lo meramente delicioso. Estos restaurantes encarnan el corazón de la gastronomía canaria y han sido experiencias culinarias inolvidables en los premios Travellers Choice …
Descubre la exquisita oferta culinaria de Gran Canaria en Octubre: 6 joyas gastronómicas que debes probar
Octubre brinda la oportunidad perfecta para deleitarse con la rica oferta gastronómica de Gran Canaria. Desde sabores tradicionales hasta creaciones contemporáneas, la isla se convierte en un paraíso para los amantes de la buena mesa. Con una mezcla tentadora de restaurantes que capturan la esencia de la región, cada bocado ofrece un viaje de sabores …
Vieiras con gazpacho de litchi
Esta receta rinde homenaje a la deliciosa combinación de las vieiras y el gazpacho de litchi. El uso de litchis frescos inspiró la creación de esta receta, destacando su mejor sabor cuando se consumen crudos. Al momento de seleccionar los litchis, es crucial elegir frutas completas y pesadas, evitando aquellas que presenten arrugas, grietas, o …
Los premios “The World’s 50 Best Restaurants 2024” llegarán a la conocida por muchos, como la ciudad del pecado
Aunque, como cada año, la espera ha sido larga ¡Ya tenemos fecha y lugar de celebración de los tan ansiados Oscar de la Gastronomía! Y así lo ha anunciado The World’s 50 Best Restaurants: Este año la gala de premios y sus ya tradicionales actividades previas ¡se celebrarán en Las Vegas el 5 de junio …