Breve historia del tomate

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¿Vino del País?

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El chícharo en Canarias…

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ATARDECERES MADRILEÑOS Y CÓCTELES DE ENSUEÑO EN SUNSET LOOKERS

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Textos: Chef David López Carreño Fotos: Andrés Arias «Las algas frescas es un tema que muchas veces va de la mano con todo lo que se sirve crudo y que en conjunto consigue unos resultados increíbles” En ocasiones hay tendencias gastronómicas que vienen y se van como pueden ser las esferificaciones o las elaboraciones con …

Receta by Pedro Rodríguez Dios Foto: Roger Méndez El tafor o beletén, como también es conocido, es un postre rico en proteína por su leche de procedencia. El saber popular afirma que un baifo alimentado con esta leche será un animal sano y fuerte. Personalmente, me gusta acompañarlo con miel de castaño y cáscara de …

Los vinos canarios participaron ayer (día 4) en la Wine Challenge Merchant Awards Spain 2019, un prestigioso certamen que destaca los vinos considerados como especiales y singulares para darlos a conocer en el panorama internacional. El Hotel Palace de Madrid acogió durante el día de ayer un stand desarrollado por la Consejería de Agricultura, Ganadería …

Esta séptima edición se desarrollará entre el 8 de noviembre y el 8 de diciembre. El Mercadillo Agrícola acogerá las VII Jornadas Micológicas. El Mercadillo Agrícola, en La Esperanza, acogerá en la tarde de este viernes, 8 de noviembre, la presentación oficial de la VII Ruta de Setas de El Rosario, que podrá disfrutarse hasta …

Este postre se suele servir en los bautizos y bodas, aunque por suerte hoy en día se pueden conseguir a diario. Existen otras variedades de rosquetes como los de huevo, nata, etc. Receta: Pedro Rodríguez Dios Foto: Roger Méndez Ingredientes: 4 raciones 500 g de harina 3 g de matalahúga 8 g de sal fina …

La única industria canaria que formará parte de este programa cofinanciado por la Fundación EOI, a través de la Secretaría de Industria y de la Pequeña y Mediana Empresa del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo y del Gobierno de Canarias  Bodegas Vega de Yuco ha sido seleccionada como la única industria de Canarias para …

El IV Concurso ‘Mejor Panettone Artesano de España’ abre sus inscripciones El italiano Giuseppe Piffaretti, autor del mejor panettone del mundo, formará parte del jurado, así como el último ganador del concurso, Jordi Morelló de Ochiai Pistoletazo de salida para el IV Concurso ‘Mejor Panettone Artesano de España 2019’, que se celebrará el próximo 20 …

El Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias 2019 celebró el día 30 de octubre en el Parador de La Palmala segunda edición de un certamen que valorará las mejores muestras de sal marina que competirán por convertirse en la mejor del Archipiélago. Un comité evaluador conformado por 12 componentes procedentes de las figuras de calidad, …

Textos: Antonio Pérez Viera Fotos: José Antonio Melián El Restaurante Viejo Almacén, bajo la dirección de Abel Ferrandis es un establecimiento ideal para disfrutar de una cocina canaria y mediterránea creativa e innovadora, basada en productos de calidad tratados con mucho cariño y profesionalidad, y en la que las carnes a la brasa son su …

Las inscripciones ya están abiertas para todos aquellos cocineros y profesionales de la hostelería que quieran presentar propuestas sorprendentes y diferenciales.   “Bocadillos de Autor” es un concurso pionero en España que tiene como objetivo demostrar que, tras varios siglos, el bocadillo es una creación única que sigue asombrando a los paladares más exigentes. La …