¿Vino del País?

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El chícharo en Canarias…

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ATARDECERES MADRILEÑOS Y CÓCTELES DE ENSUEÑO EN SUNSET LOOKERS

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Cena Magistral «El Cochino Negro en 11 compases»

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Son diez los cocineros que, en el campeonato que ya ostenta una décimo cuarta edición, mostrarán su buen hacer el 22 de mayo en el Recinto Ferial de Tenerife, sólo uno se hará con el título ¿los conocemos?. Calentando fogones y afilando cuchillos; Gonzalo Calzadilla García y Joao Henrique Faraco Fajardo Amaral de Lanzarote; David Déniz Saavedra, Adrián …

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Nutrition Calories 117 cal Carbs 47 g Click Here For Full Nutrition, Exchanges, and My Plate Info Chef Rogelio Quintero // Foto: Roger Mendez Longorones o Gueldes Fritos20 minMise en place 30 minCocción 50 minTiempo Total Save Recipe Print Recipe Ingredientes700 gr. De LongoronesHarina fuerteSalAceite de olivaElaboraciónSalar os longorones y pasarlos por harina fuerte.Retirar el …

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Cuando era niña, mi abuelo paterno tenía una pequeña granja en casa. Junto a él, cuidamos a los pollos del corral, los conejos, recogíamos el fruto de los granados, los guayabos, los limoneros, los guanábanos y hasta podía alimentar a los pequeños peces que vivían en su experimento de cetárea (vivero dedicado a los seres …

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La Mignonette es una salsa clásica para acompañar ostras crudas, aunque creemos que también puede ser una excelente salsa para ostras fritas. También es genial en almejas crudas en su cáscara. La Salsa Mignonette tradicional suele contener cortes muy pequeños de chalotas o cebollas, granos de pimienta y vinagre. En nuestra versión, usamos granos de …

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Los vinos de Lanzarote siguen cosechando éxitos más allá de nuestras fronteras. Los más recientes fueron los dos premios obtenidos en la 25ª edición del concurso “The world of Malvasia” celebrado en Croacia y en el que, Bodegas La Geria, con sus vinos Antigua Malvasía Dulce 2005 y Manto Malvasía Volcánica 2017, logró una  Medalla de …

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Por: Gabriela Montero En Argentina es algo muy típico comer asado los domingos con la familia o con amigos. Cada asador tiene su forma de encender el fuego, de condimentar la carne o de disponer el orden de las piezas en la parrilla. Y por supuesto, cada familia tiene sus preferencias con respecto a vinos, …

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Se cree que proviene de Asia. Es un tubérculo del tamaño semejante al de un nabo, su piel es negra y es blanco en el interior. Con un sabor fuerte y amargo. Se conoce su cultivo desde tiempos del Antiguo Egipto, el de los Faraones, y desde entonces fundamentalmente se utiliza su raíz. Esta es …

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Robata es como se denomina tradicionalmente a la parrilla japonesa y se conoce que, ya desde hace dos mil años los japoneses la han utilizado para asar pescados, carnes y vegetales. El enfoque de los japoneses en lo que a la cocina se refiere, suele basarse en obtener el máximo rendimiento de los ingredientes. Para …

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Nutrition Calories 86 cal Carbs 34 g Click Here For Full Nutrition, Exchanges, and My Plate Info Rogelio Quintero Foto: Roger Méndez Bacalao con guiso de cochino Save Recipe Print Recipe Ingredientes4 lomos de bacalao de 160 gramos cada unoGuiso de Cochino2 manitas de cochino2 caretas de cochino1 oreja de cochino150 g de cebolla3 dientes …

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Rinde 4Bacalao a 70º, pil pil tradicional, obulato de nori y lactonesa de almendrasRecuerda, puedes guardar tu receta (en Facebook o tu email) y verla más adelante o simplemente imprimir y ¡a cocinar!60Mise en place 30Cocción 90Tiempo Total Save Recipe Print Recipe IngredientesPara el Bacalao1 kg de Bacalao Alejandra fresco1 litro de aceite de oliva …

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