Phe Festival apuesta por la huella cero
La cuarta edición de la cita con la música y las tendencias llevará a cabo talleres, una limpieza en Playa Jardín y acciones de reciclaje y reducción de residuos en colaboración con Fuentealta, Cabildo, Ayuntamiento y Cruz Roja La cuarta edición de Phe Festival, cita con la música y las tendencias en Puerto de la …
GastroLercaro recibe el mejor reconocimiento…el del público
Reconocer el trabajo de restaurantes, en lo que al servicio y gastronomía se refiere, siempre es una labor complicada cuando se trata de mediar entre intereses que pueden verse implicado en la nominación de tan importante renglón en hostelería. Pero cuando se recibe por votación del público, de esos clientes que se sienten y que …
Bodegas Marqués de Riscal en el Top 10 de la lista World’s Best Vineyards
Galardón otorgado por The World’s Best Vineyards Academy Entre una selección de 50 bodegas a nivel mundial Cerca de 500 expertos en vino, entre aficionados, sommeliers y periodistas forman The World’s Best Vineyards Academy. Seleccionados por su elevado conocimiento sobre el vino y el turismo vitivinícola, su objetivo es fomentar el enoturismo y animar a …
Amigos Canarios del Buen Comer en el Restaurante “La Gastro Tienda”
Textos: Antonio Pérez Viera Fotografía: José Antonio Melián La Taberna La Gastro Tienda comenzó su andadura en 2012 con la expectativa de cumplir el sueño de sus propietarios, amantes de la gastronomía, de la buena mesa, de las charlas de sobremesa y de la buena música. Con estas premisas, decidieron irrumpir muy activamente en el …
CARPACCIO DE PAPA ANTIGUA CON SALPICÓN DE JAREA DE CHERNE, MANGO Y MARACUYÁ.
Chef María José Padrón Restaurante La GastroTienda Ingredientes: 1 jarea de cherne de unos 900 gramos. 3 papas antiguas d.o.p. islas canarias calibre 5cm 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 cebolla morada. 3 maracuyá. 2 mangos. 1 limón. 600 ml de aceite. 200 ml de vinagre. pimienta negra. sal. flores y hojas de capuccina, …
NUEVA CARTA DE LA BRASSERIE DISEÑADA POR PIERRE RÉSIMONT
El chef belga, con dos estrellas Michelin, ha creado junto a Joseba Llarena y Eliana Real un menú que aúna precisión y simplicidad con platos basados en producto de calidad y la creatividad de sus salsas y aderezos El restaurante La Brasserie del Hotel Bahía del Duque renueva su carta. La nueva propuesta, confeccionada por …
Buena acogida de los ‘Huertos Urbanos Ecológicos’ en el Mercadillo de Tegueste
El Mercado del Agricultor y Artesano de Tegueste albergo este sábado (29 de junio) la primera cita de la iniciativa Huertos Urbanos Ecológicos (se llevará a cabo durante un sábado al mes hasta noviembre de este año), organizada por la Concejalía de Desarrollo Local del Ayuntamiento de la Villa, dirigida por el edil Manuel Martín. …
La Vieja de Jonay Hernández. Una pequeña gran historia
En realidad, la historia de La Vieja es la del último capítulo escrito (hasta ahora) por el chef canario Jonay Hernández. Afincado en Mallorca desde hace 20 años, este cocinero de sorprendente capacidad de trabajo, amor inquebrantable a su tierra de origen -Puerto de la Cruz, Tenerife, Islas Canarias), fascinación por el Mediterráneo mallorquín y …
Las Palmas tiene el mejor restaurante de comida a domicilio de Canarias
Just Eat ha celebrado la III edición de los Premios de Comida a Domicilio con el objetivo de premiar el esfuerzo de los restaurantes adheridos a la plataforma y dar voz a sus clientes a través de las votaciones ChangQi Sushi, un restaurante de Las Palmas de Gran Canaria, se ha llevado el premio al …
Gobierno de Canarias impulsa una plataforma ‘online’ para comercializar productos en el exterior
El Gobierno de Canarias, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas, impulsará la comercialización de productos de las Islas fuera del Archipiélago mediante la creación de una plataforma ‘online’ que, además, incluye la generación de un espacio logístico en la Península para mejorar la eficacia en la distribución de dichos productos. …