Vino Tinto, el alma líquida de la tierra: Día Mundial del Vino Tinto
El Día Mundial del Vino Tinto se celebra cada 24 de noviembre, una fecha que recuerda por qué esta bebida forma parte del patrimonio cultural de tantos pueblos y, al mismo tiempo, una excusa para detenernos un momento y observar cómo un simple racimo de uvas puede convertirse en un símbolo universal. Esta jornada invita …
Alberto Fortes: el cocinero que volvió a casa para escribir un nuevo capítulo en la gastronomía canaria
La emoción empieza en una casa, no en un restaurante Antes de que un restaurante abra sus puertas, existe un momento invisible donde todo se define: el instante en que el cocinero, sin público ni pretensión, cocina como realmente quiere cocinar. No hay cámaras, no hay presión de servicio, no hay mise en place perfecta …
Cordón trenzado: la línea roja que no se puede cruzar
@GobCanarias El cordón trenzado de La Orotava es hablar de una obra de ingeniería agrícola que no necesita arquitectos. Es hablar de una obra de arte nacido de la naturaleza. Son metros y metros de viña estirada como una serpiente vieja, paciente y sabia, capaz de abrazar el suelo y trepar al cielo en el …
El Hierro pone en valor su patrimonio gastronómico con la ‘Feria del Cordero en Familia’
@FeriadelCordero El Hierro. – Con esta jornada, organizada por la Asociación de Criadores de la Raza Ovina Canaria, con la colaboración de Gobierno de Canarias, a través de GMR Canarias y su marca Volcanic Xperience, y de las corporaciones locales de Valverde y El Pinar, se busca poner en valor esta raza autóctona y su …
Abama Solidaria vuelve a escena: una gala para que ningún niño con cáncer en Canarias se sienta solo
Abama. – Cuando la solidaridad se organiza alrededor de una mesa bien servida, lo que está en juego va mucho más allá de una noche agradable. El próximo 4 de diciembre, el Restaurante Atlántico, en la Casa Club de Abama Golf (Guía de Isora), será el escenario de la II Gala Benéfica Abama Solidaria, un …
Marqués de Murrieta: la Mejor Bodega del Mundo llega a Canarias para escribir un nuevo capítulo
@Forbes Marqués de Murrieta no necesitaba presentación, pero el mundo se la acaba de dar igual. La histórica casa riojana ha sido nombrada Mejor Bodega del Mundo en The World’s 50 Best Wineries 2025, un ranking impulsado por Forbes, Great Wine Capitals y un panel internacional que nunca regala reconocimientos. No se trata de un …
Agenda Gastronómica de Canariasgourmet! Del 21 al 23 de noviembre
La gastronomía en Canarias este fin de semana no viene acompañada de focos ni fuegos artificiales, pero sí de esa cadencia que define al archipiélago: propuestas que nacen desde la verdad, pequeños encuentros que sostienen la relación entre territorio y producto, y experiencias que, sin hacer ruido, construyen cultura. Hay un ritmo silencioso en las …
Valladolid 2025: donde la tapa deja de ser un bocado y se convierte en una declaración de identidad
@MundialdeTapas El certamen que marca rumbo Valladolid, cada noviembre vive un fenómeno difícil de explicar a quien no lo ha presenciado. No es una feria. No es un congreso. Es un punto de inflexión. La ciudad convierte la Cúpula del Milenio en el epicentro mundial de la cocina en miniatura, un territorio donde las ideas …
Estrellas Michelin 2025: entre el brillo, la presión y las dudas
La gala de la Guía Michelin España & Portugal 2025 se celebrará este mes de noviembre, y con ella regresa el ritual de las quinielas, los egos, los aplausos y las decepciones. Cada año, la famosa guía francesa reordena el firmamento gastronómico con un gesto que premia o condena.Lo que para algunos significa gloria, para …
Lentejas milenarias y aguacates inéditos: Dos tesoros de Canarias
Las Islas Canarias son tierra de contrastes y sorpresas, también en el terreno agroalimentario. Dos cultivos sobresalen hoy no solo por su calidad, sino por el halo de historia y pionerismo que los envuelve: las lentejas milenarias y el primer aguacate del mundo con Indicación Geográfica Protegida (IGP). Ambos son ejemplo de resistencia, adaptación y …
