Traveller Review Awards: Galardón que Marca la Excelencia en la Hospitalidad en DreamLiving
El prestigioso Traveller Review Awards 2024, otorgado por Booking.com, ha sido concedido a Dreamliving Tenerife, destacándolo como un líder en el sector de la hospitalidad. El Alma Detrás del Éxito En el corazón de Dreamliving Tenerife, bajo el cielo azul y el sol radiante de las islas, Ruth Ruttiman ha tejido una historia de éxito …
Marea al gusto: El encanto único del Salmón Salvaje de Alaska
Imagínate en tu cocina, con un filete de salmón en la mano, listo para transformarlo en una obra maestra de la gastronomía. Este no es un salmón cualquiera; es el salmón salvaje de Alaska, un invitado de honor en nuestras mesas que se adapta a cualquier receta, desde un curado delicado hasta un asado perfecto …
Tartar de salmón ahumado con rosti de papa, chalota encurtida y emulsión de eneldo
Preparar un tartar de salmón ahumado en casa puede transformar una cena ordinaria en una experiencia excepcional. Este plato, que tiene como ingrediente principal el salmón salvaje de Alaska de LEAP, combina la riqueza del salmón ahumado con la textura crujiente del rosti de papa, creando un contraste delicioso en cada bocado. El toque final …
Texturas de Maíz
Descubre la riqueza gastronómica del Perú con ‘Texturas de Maíz’, una receta del reconocido chef peruano Robert Ortiz. Inspirada en la impresionante diversidad del maíz peruano, con más de 36 variedades, principalmente de la región andina, esta receta es un homenaje a uno de los ingredientes más versátiles y fundamentales de la gastronomía peruana. Ortiz, …
Pan de Elote al estilo de Adriana Cavita: Una dulce innovación
Adriana Cavita, la aclamada chef detrás del tradicional restaurante mexicano Cavita en el corazón de Marylebone Village, nos trae una interpretación única y deliciosa del clásico Pan de Elote. A diferencia de la mayoría de los pasteles de maíz que utilizan harina de maíz o polenta, la receta de Adriana se distingue por emplear maíz …
Sopa de Tortilla…¡Un «Fuera de Carta» en Puerto de La Cruz!
En Tenerife Norte, donde el frío se ha instalado, creando un manto de frescura sobre las calles, la sopa de tortilla en El Chile Verde se presenta como una invitación irresistible. Este «Fuera de Carta» de Romina Sanchez y su equipo, ofrece un trozo de México en medio del clima fresco, ofrece una sopa que …
Arehucas presenta su nuevo spot del Carnaval 2024
La marca canaria recupera “El Mayor Vaci-Ron del Mundo” con una historia que conecta generaciones y atraviesa el tiempo, en el que han participado algunos de los artistas y creadores de contenido más reconocidos de Canarias. Arehucas ha presentado este martes su nueva campaña del Carnaval, con la que prometen llevar a todos los rincones …
¡La mejor croqueta…la de mi mamá!
Día Mundial de la Croqueta Cada año, amantes de la gastronomía de todo el mundo se unen para celebrar una joya culinaria: la croqueta. Este delicioso bocado, crujiente por fuera y suave por dentro, tiene su propio día de celebración, el 16 de enero es el Día Mundial de la Croqueta. Pero, ¿alguna vez te …
Descubriendo el Sabor de las Migas Extremeñas en «La Bodeguita de Enfrente»
Nacido de la cocina rural y de aprovechamiento, es una muestra de cómo la creatividad culinaria puede transformar ingredientes básicos en algo extraordinario. Las Migas Extremeñas, un plato que encapsula la esencia de la región de Extremadura en España, tienen sus raíces en la simplicidad y la necesidad. Originarias de una época en la que …
Bodegas El Lomo, un Tesoro teguestero
En las tierras fértiles de Tegueste, Tenerife, se erige Bodegas El Lomo, un emblema de la rica tradición vinícola de la isla. Esta bodega, forma parte de la DO Canarywine, y ha sido guardiana de la elaboración de vinos de calidad desde su fundación en 1989 por D. Félix Rodríguez. Un Legado Familiar Continúa La …