Agenda Canariasgourmet! Lo que no te puedes perder este fin de semana en Canarias (31 oct /8 nov)
Aquí en Canarias se respira aromas a sabor y celebración. Cada fin de semana, el archipiélago se convierte en un mapa vivo de aromas, vinos, ferias y encuentros donde la cocina cuenta historias. Esta guía Agenda de Canariasgourmet! te acerca a los eventos más destacados de los próximos días: desde rutas de vino entre paisajes …
Cocinero preso por robar recetas: cuando la creatividad también tiene dueño
El delito imputado al cocinero Gottberg es robo de secretos comerciales (theft of trade secrets), tipificado como felonía de tercer grado en el estado de Florida, amparado por la Economic Espionage Act. Fue trasladado al Turner Guilford Knight Correctional Center (TGK) y posteriormente liberado tras el pago de una fianza de 2.500 dólares.El juez del circuito de Miami-Dade, Mindy S. Glazer, le advirtió en …
Conejo en Salmorejo y Papas Arrugadas: el sabor que nació del terruño
En Canarias, hay platos que no se olvidan: se veneran.El conejo en salmorejo con papas arrugadas pertenece a ese linaje de recetas que no solo alimentan, sino que hablan por nosotros cuando estamos lejos. Es un plato que representa, que cuenta de qué está hecha esta tierra: de fuego, de viento marino, de paciencia y …
Hablan los Expertos: Agustín García Farráis y dos de sus vinos favoritos
@BodegaTajinaste Hay catadores que describen y otros que consiguen emocionar. Agustín García Farráis pertenece a esta segunda estirpe. Su voz, su calma y su capacidad para transformar una cata en un viaje sensorial lo convierten en uno de los grandes referentes del vino canario. Asistir a una de sus catas es entender que el vino …
Los cuatro sabios del vino en The Wine Gallery 2025
@TWG Los cuatro sabios del vino, Jordi Melendo, Benjamín Romeo, Paco Berciano y Juan Jesús Méndez protagonizan las catas magistrales del evento enológico más esperado del año, organizado por El Gusto por el Vino en el Hotel Santa Catalina, Las Palmas de Gran Canaria. La próxima edición de The Wine Gallery 2025, que se celebra …
Papas, costillas y piñas (I): El plato que nació del paisaje
Antes de ser receta, fue territorio. Antes de cocerse en una olla, se cocinó en el alma agrícola del norte de Tenerife. La isla que se come a sí misma En Tenerife, la cocina no se inventa: brota del suelo. Lo que el viajero ve como un plato humilde, los isleños lo reconocen como un …
Jóvenes y Agroecología Sostenible: Tacoronte cultiva futuro con raíces ecológicas
Aso.AgricultoresyGanaderosTacoronte Tacoronte vuelve a poner el acento en la sostenibilidad agrícola. Este 22 de octubre se inauguraron las II Jornadas de Jóvenes y Agroecología Sostenible, un encuentro impulsado por la Asociación de Agricultores y Ganaderos Tacoronte Ecológico, que reúne a productores, investigadores y ciudadanos interesados en una agricultura más respetuosa con el medio ambiente y …
Granada saborea la excelencia: Paco Morales, ganador al Mejor Jefe de Cocina 2025
Granada, una cálida noche de otoño andaluz, el Palacio de Congresos de Granada se convirtió en el epicentro de la cocina española con la celebración de la 51ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía. Palacio de Congresos de Granada Estos premios, que datan de 1974 cuando el primer galardonado fue el visionario chef Juan …
Agenda Canariasgourmet! (25–26 de octubre): queso, vino, agroecología y un viernes de tapas
Agenda Canariasgourmet!. – Este fin de semana, Canarias despliega una ruta sabrosa y con identidad. Entre ferias que huelen a queso recién cortado, vinos del norte que se beben con pausa y talleres que conectan a las familias con el origen de los alimentos, la agenda invita a moverse sin prisa entre plazas, mercados y …
El Gran Hotel Taoro: El ícono histórico que renace con lujo y modernidad en Puerto de la Cruz
La historia del primer gran hotel de lujo de España @GranHotelTaoro El Gran Hotel Taoro es mucho más que un alojamiento de lujo; enclavado en lo alto de una atalaya en Puerto de la Cruz, Tenerife, es un monumento vivo a la historia y al esplendor del turismo en Canarias. Inaugurado el 22 de diciembre …
