Altos de Trevejos: Vinificación en las Cumbres de Tenerife
En el escenario imponente de Tenerife, donde la naturaleza se expresa con la majestuosidad del Teide y la singularidad de sus paisajes lunares, se encuentra Bodega Altos de Trevejos. Altos de Trevejos, esta joya enológica, anidada en la cumbre de San Miguel de Abona, representa no solo un legado de tradición vitivinícola sino también una …
Navidad se Celebra con los Mejores Vinos Canarios
Navidad es el momento perfecto para explorar la rica paleta de sabores que ofrecen los vinos canarios. Desde el premiado Brumas de Ayosa Malvasía Aromática, DO Valle de Güímar, hasta los tintos robustos como Flor de Chasna naturalmente dulce y Los Quemados Tinto, de DOP Abona, cada vino canario aporta su propio encanto a la …
Un Viaje por las Salsas Más Icónicas del Mundo
En el mundo de la gastronomía, las salsas no son meros acompañamientos, sino elementos fundamentales que pueden transformar un plato común en una obra maestra culinaria. Desde las cocinas de antiguas civilizaciones hasta los modernos establecimientos gourmet, las salsas han sido una constante, evolucionando y adaptándose a las culturas y gustos a lo largo de …
Amigos Canarios del Buen Comer en el Restaurante “Los Huevos Duros”
El pasado sábado, 2 de diciembre de 2023, los 40 Amigos Canarios del Buen Comer disfrutamos de nuestra octogésima quinta (85ª) visita gastronómica en nuestra isla, esta vez en el restaurante «Los Huevos Duros», ubicado en la Carretera General del Norte, Nº 116, en La Laguna. Por: Antonio Pérez Viera Fotografía: Fernando Febles «Los Huevos …
Restaurante Cordero: La Revelación Gastronómica de América Latina
El restaurante Cordero ha emergido como una joya singular en la escena gastronómica venezolana, distinguiéndose por su exclusiva oferta de platos a base de cordero. El restaurante Cordero ubicado en la ciudad de Caracas, recientemente, obtuvo el prestigioso reconocimiento American Express One To Watch 2023 en la gala de 50 Best Restaurants. Este premio, otorgado …
Carlos Gamonal: La pasión por la cocina canaria
¿Te imaginas un lugar donde la tradición y la innovación se fusionan para crear una experiencia gastronómica única? Enclavado en el corazón de la isla de Tenerife, en el espectacular municipio de Tegueste, el restaurante Mesón El Drago es un lugar especial que ofrece una experiencia gastronómica única. Fundado en 1984 por la familia Gamonal, …
Platos de cuchara «muy canarios» para combatir el frío
En las Islas Canarias, donde el sol acaricia las playas la mayor parte del año y el clima tropical parece perpetuo, los cambios estacionales revelan la otra cara de este paraíso: un invierno que tiñe de blanco las cumbres del Padre Teide, también bautizado como Echeyde por los guanches. Los platos de cuchara se han …
“Entre amigos” Restaurante Etéreo by Pedro Nel
Menú degustación de productos de temporada distribuidos por Antonio de Miguel para la jornada gastronómica en el restaurante Etéreo Entre Amigos. El próximo año se cumplirán 40 años de la fundación de la empresa de distribución de alimentos “Antonio de Miguel”que da servicio a más de 2.500 negocios de restauración repartidos por toda la geografía …
Juan Antonio Sotos, del Serenity Chillout Restaurant (Lanzarote), ganador de la quinta edición de Arehucas Top Bartender
Juan Antonio Sotos es el ganador de la quinta edición del concurso “Arehucas Top Bartender” con su cóctel “Malpaís”, una original propuesta elaborada con Arehucas 7 años. La quinta edición del concurso de coctelería Arehucas Top Bartender arrancaba el pasado 1 de octubre. En esta nueva edición Grupo Arehucas ha buscado el mejor cóctel elaborado …
Descubre la Exquisita Gastronomía Tradicional de Seychelles: Ingredientes, Recetas y Cultura Culinaria
“Los primeros habitantes basaron su cocina tradicional principalmente en el pescado fresco” Cuando se habla de viajes, la gastronomía se convierte en un componente fundamental tanto como los paisajes, museos y la cultura local. Sumergirse en la cocina y las recetas locales al explorar un país o ciudad es una experiencia enriquecedora. ¿Cuál es el …