Samgyetang
Samgyetang es un plato tradicional coreano, conocido por ser un caldo nutritivo y reconfortante, especialmente popular durante los días calurosos de verano. Se prepara principalmente con un pollo joven relleno de arroz glutinoso, ginseng, ajo y jujube (un tipo de dátil rojo). A continuación, te proporciono una receta básica para preparar Samgyetang en casa. Sopa …
Sopa Pho
La sopa Pho, joya culinaria de Vietnam, este plato es una experiencia sensorial que captura la esencia de una cultura rica y vibrante en cada sorbo del caldo en la boca. Esta emblemática sopa de fideos es un testimonio de la armonía entre sencillez y complejidad, donde un caldo claro pero intensamente aromático sirve de …
Sopa de miso
La sopa miso, un clásico de la cocina japonesa, es una maravillosa expresión de sabor y simplicidad. Centrada en el miso, una pasta fermentada que aporta una rica profundidad de sabor umami, esta sopa calienta el alma y reconforta el corazón. Su preparación es un ritual que invita a la calma y al disfrute de …
Jesús Camacho refuerza la marca Donaire en Madrid Fusión
El chef del Restaurante Donaire presentó diferentes creaciones culinarias en los estands de Turismo de Tenerife y Binter El Restaurante Donaire formó parte de Madrid Fusión de la mano de su chef, Jesús Camacho. Durante su participación en esta cita gastronómica, intervino en los estands de Turismo de Tenerife y el de la aerolínea Binter, …
Sopa de maíz dulce con crujientes gambas en tempura
Sumérgete en el reconfortante sabor de la sopa de maíz dulce del chef Shaun Rankin, ideal para los días fríos de invierno o como un refrescante aperitivo en su versión fría. Esta receta lleva el tradicional sabor del maíz dulce a un nivel superior de sofisticación. El elemento distintivo de este plato son las gambas …
Madrid Fusión 2024: Una Fiesta Gastronómica Sin Precedentes
El congreso culinario más importante del mundo con innovaciones en alta cocina, sostenibilidad y tecnología La capital española se vistió de gala para acoger la cumbre culinaria más esperada del año. La edición de Madrid Fusión Dreams sorprendió a todos con una asistencia récord y la participación espontánea del renombrado chef Ferran Adrià, quien se …
Una Pizza de “Ropa Vieja” en Madrid
En el corazón de Madrid, en la Calle Luna 3, se encuentra La Rayua, un restaurante con más de un siglo y medio de historia que ha sabido reinventarse manteniendo su esencia. Fundado en 1870, este emblemático lugar pertenece a la familia Verdasco, que durante generaciones ha perfeccionado el arte de preparar el tradicional cocido …
Traveller Review Awards: Galardón que Marca la Excelencia en la Hospitalidad en DreamLiving
El prestigioso Traveller Review Awards 2024, otorgado por Booking.com, ha sido concedido a Dreamliving Tenerife, destacándolo como un líder en el sector de la hospitalidad. El Alma Detrás del Éxito En el corazón de Dreamliving Tenerife, bajo el cielo azul y el sol radiante de las islas, Ruth Ruttiman ha tejido una historia de éxito …
Marea al gusto: El encanto único del Salmón Salvaje de Alaska
Imagínate en tu cocina, con un filete de salmón en la mano, listo para transformarlo en una obra maestra de la gastronomía. Este no es un salmón cualquiera; es el salmón salvaje de Alaska, un invitado de honor en nuestras mesas que se adapta a cualquier receta, desde un curado delicado hasta un asado perfecto …
Tartar de salmón ahumado con rosti de papa, chalota encurtida y emulsión de eneldo
Preparar un tartar de salmón ahumado en casa puede transformar una cena ordinaria en una experiencia excepcional. Este plato, que tiene como ingrediente principal el salmón salvaje de Alaska de LEAP, combina la riqueza del salmón ahumado con la textura crujiente del rosti de papa, creando un contraste delicioso en cada bocado. El toque final …