Chef del Mb de Tenerife. Erlantz Gorostiza de origen vasco se ha formado en el restaurante de Lasarte de Martín Berasategui, con lo que conoce de primera mano la singularidad de la cocina de su mentor. Tras acabar el año pasado con importantes logros gracias a la obtención de su primera Estrella Michelin, M.B emprende una nueva etapa con Gorostiza al frente de los fogones  

Conocido por muchos como “Nacho”. El Chef y propietario del Restaurante Azafrán; resultó el Ganador del VI Campeonato de Cocineros de Canarias 2010, convirtiéndose así en la joven promesa de la gastronomía en Canaria y representante en diversos eventos a nivel nacional e internacional.

Detrás de los platos del Chef y propietario del Silbo Gomero, detrás de sus recetas y de su excelente carta, hay disciplina, responsabilidad, mucho trabajo, levantarse temprano para buscar eso ingredientes frescos en los mercados, hay experiencia adquirida, experiencia estudiada y un ingrediente que todos coinciden; amor y pasión por su profesión.

263 son las bodegas canarias inscritas en 2009 afrontan la vendimia de este año con buenas perspectivas dada la gran calidad de la uva recogida. Seis son las islas que cuentan con denominaciones de origen: Lanzarote, Gran Canaria, La Palma, La Gomera, El Hierro, Tenerife.