Tenerife acogerá la Gala de los Soles 2025 de la Guía Repsol
Por primera vez en la historia, la Gala de los Soles de la Guía Repsol se celebrará en Tenerife, posicionando a la isla en el escenario gastronómico nacional. Este lunes 28 de octubre, a las 12:30 horas, el Salón Noble del Cabildo de Tenerife será el espacio de una rueda de prensa especial para presentar …
Amigos Canarios del Buen Comer en el Restaurante “Magus Gastrobar”
El pasado sábado, 28 de septiembre de 2024, 35 Amigos Canarios del Buen Comer, realizamos nuestra nonagésima segunda (92ª) visita a restaurantes de nuestra isla, que en esta ocasión ha sido al “Magus Gastrobar”, que está situado en el Paseo Espigón, 12, en Las Galletas (Tenerife), y hasta el que nos trasladamos en dos guaguas …
La crítica gastronómica: entre la inmediatez y la profundidad pérdida
Es imposible hablar de la gastronomía actual sin reconocer el viraje dramático y, en muchos casos, lamentable que ha sufrido la crítica gastronómica. Los días en los que la reseña de un crítico experimentado podía determinar el destino de un restaurante parecen haber quedado atrás. La crítica gastronómica hoy día, ha pasado a manos de …
El Gusto por El Vino convertirá el Hotel Mencey en una bodega única
Ya huele a otoño, un tiempo que invita a arrebujarse en un sillón en compañía de una buena copa de vino y un buen libro… O también acercarse a The Wine Gallery, una cita que organiza la vinoteca El Gusto por el Vino a lo largo del lunes 21 y el martes 22 de octubre, …
En cada cuchara un mundo, las sopas más fascinantes de los cinco continentes
¡Vaya viaje culinario tan fascinante! Es increíble cómo un plato tan simple como la sopa puede llevarnos por un tour tan rico y diverso alrededor del mundo. Cada receta nos cuenta una historia, ¿verdad? Desde el Tom Yum que despierta tus sentidos en Tailandia hasta el reconfortante Sancocho en Venezuela, es como si estuviéramos viajando …
El aguacate y esa fiebre por el saludable, codiciado y costoso ‘oro verde’
Aunque el aguacate se conoce desde hace miles de años, la extensión de su consumo en Europa es bastante más reciente en el tiempo, en gran medida impulsado por valores asumidos en las sociedades modernas como su alto contenido en nutrientes y el hecho de que su ingesta resulta beneficiosa para la salud. Estas bondades, …
En La Fula se cocina la mar y mucho más
La historia de Cueva Bermeja está ligada a esa antigua y particular relación que han mantenido en el tiempo Santa Cruz y San Andrés, salpicada por épocas de desencuentros (el núcleo pesquero llegó a ser municipio independiente de 1813 a 1850 con el nombre de Valle de San Andrés) y momentos donde primó la necesidad …
La isla de Tenerife: De las Profundidades del Mar a las Alturas de las Medianías
Una cumbre gastronómica que resalta la riqueza de Tenerife La isla de Tenerife cautivó paladares y conquistó corazones en la prestigiosa cumbre gastronómica San Sebastián Gastronomika 2024. Tras una primera jornada dedicada a los tesoros del mar, que atrajo a más de 300 personas a sus actividades y registró más de 2.100 degustaciones en el …
La Real Academia de Gastronomía Celebra su 50º Aniversario… Medio Siglo de Excelencia
En una noche inolvidable para la gastronomía española, la Real Academia de Gastronomía (RAG) celebró su 50º aniversario en una espectacular gala en el Teatro Real de Madrid. El evento, que reunió a más de 800 figuras clave del panorama culinario nacional, no solo conmemoró cinco décadas de historia, sino que también reivindicó el papel …
Tenerife despliega su esencia gastronómica en San Sebastián Gastronomika 2024
Tenerife despliega para ser protagonista en uno de los eventos gastronómicos más importantes del mundo, San Sebastián Gastronomika 2024, que se celebrará del 7 al 9 de octubre en el Palacio Kursaal. Este año, la isla no solo es patrocinador oficial, sino que también presentará un stand-restaurante de 200 metros cuadrados, un auténtico escaparate de …