Noticias en etiquetas

gastronomía


El vino español rompe récords de venta en EEUU y Canadá con recuperación en México

Read More

UDON lleva su cocina asiática saludable a Estados Unidos, Puerto Rico y República Dominicana

Read More

Más de 160 alumnos de Hoteles Escuela de Canarias se titulan en hostelería, cocina y restauración

Read More

El MAPA y el Basque Culinary Center firman un acuerdo para impulsar la gastronomía

Read More

Koldo Royo, cocina fácil y compartida

Read More

Nace un nuevo ingrediente saludable en la industria alimentaria: harina de caqui

Read More

La reconocida guía gastronómica Opinionated About Dining, ha hecho pública la lista de “Mejores Restaurantes de Europa 2022”. Restaurantes de Europa cuentan con una publicación especializada, dirigida por el reconocido gastrónomo Steve Plotnicki, Opinionated About Dining la plataforma global de reseñas de restaurantes, desde hace ya varios años elabora un concienzudo análisis de la restauración en …

Si en España hay alguna zona que se identifica con el jamón esa es sin ningún género de duda Jabugo. Y en esa zona se ubica una empresa familiar que tanto Domingo Eiriz como su hermano Gerardo, son los propietarios Eíriz Jabugo, empresa familiar con 200 años de tradición, «somos la quinta generación artesana que …

JÓVENES TALENTOS Cristo Corona. La Entrevista Canariasgourmet! – Cristo Corona cuéntanos ¿cómo se hace un bartender? Cristo Corona. – Un Bartender actualmente se hace a través del día a día, dedicación, trabajo, entusiasmo y mucha, mucha formación. Canariasgourmet! – Ese llamado… Quiero ser un bartender ¿cuándo, ¿dónde y cómo te llegó a ti? Cristo Corona. …

Provacuno, la Interprofesional de la Carne de Vacuno de España ha logrado reunir a estos cocineros en la producción del libro “A pedir de vaca”. Las ventas del libro se destinarán para colaborar en la reconstrucción de la isla afectada por la erupción volcánica. La presentación del libro en apoyo a la isla se celebró …

Colma Santa Úrsula con más 20 propuestas para todos los gustos El Ilustre Ayuntamiento de Santa Úrsula, a través de su Concejalía de Comercio y Turismo, y la Asociación de Empresarios y Profesionales de la Gastronomía y el Sector Primario Cielo Mar & Tierra; organizan la segunda edición del ‘Reto del Bocata’.  El objetivo fundamental de esta actividad es …

Esta cervecera nace de la unión de tres amigos y familiares amantes de la buena cerveza.Todo empezó uno de esos días de confinamiento cuando nos preguntamos… ¿será este el momento de arriesgarnos?, nos dice Adrián Paz, uno de los fundadores de  La Candaja,  quien nos habla un poco de esta cervecera. Por Ángel Marqués Ávila. …

La variedad Navalinda, es la única variedad de cereza que cuenta con pedúnculo certificado del Valle del Jerte. Tras la certificación de la Navalinda, se procede a continuar con las picotas del Jerte, que cuenta con cuatro variedades diferentes: Ambrunés, Pico Limón Negro, Pico Negro y Pico Colorado, todas ellas también recogidas bajo la D.O.P. Por Ángel Marqués Ávila. Periodista Según la presidenta del Consejo …

Chef Estrella Michellin, Fundador y Presidente de ASCAIB (Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares), Delegado de Eurotoques, Catador Oficial de ITQI Bruselas, Maestro Artesano de Mallorca y Asesor Gastronómico por todo el mundo…. Por Ángel Marqués A Koldo Royo nació y creció en San Sebastián, rodeado de cocina. Koldo Royo, las maravillosas tapas …

Judías

Judías, humildes pero muy sabrosas son las legumbres, además de ser parte importante de la dieta mediterránea. Ricas en nutrientes, brindan un sinfín de posibilidades de platos exquisitos para degustar en mil y una formas. Las judías o alubias, son hoy día reconocidas como una comida saludable. Son una joya nutricional y una muy sabrosa …