gastronomía
Descubiertos los finalistas del 9º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineros 2024 – Gran Premio Binter
La jornada de competición se celebrará el miércoles, 22 de mayo, en el escenario “Cabildo de Tenerife” del Recinto Ferial de Tenerife En esta edición 2024, el 9º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineros/as contará con alumnado de cuatro islas: Lanzarote, Fuerteventura, La Palma y Tenerife La novena edición del Salón Gastronómico de Canarias – …
Desde Barcelona al mundo: Disfrutar desafía el trono gastronómico
Disfrutar se enfrenta al desafío de liderar The World’s 50 Best Restaurants, marcando el camino de España hacia la innovación y la excelencia gastronómica En el escenario global de la gastronomía, pocas distinciones son tan codiciadas y debatidas como la de The World’s Best 50 Restaurants. Esta lista, que cada año establece el estándar de …
Rocío Pérez Benito se alza como ganadora en el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón en el Salón Gourmet
El prestigioso Salón Gourmet de Madrid, reconocido como uno de los eventos más importantes de la gastronomía de alta gama en España, fue el escenario del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, que este año celebró su décima edición. En un concurso que destaca por su exigencia y su celebración de la tradición culinaria española, …
Carrillera de cochino negro canario en adobo con salsa de vino tinto, acompañada de puré de batata y verduras
By Chefs Diego y Fabio Carducci El Restaurante Sabor Canario nos trae una receta que encapsula la esencia de su rica tradición culinaria y el uso de productos locales de calidad. Presentamos la carrillera de cochino negro canario, una carne tierna y jugosa que se marina en un adobo aromático y se sirve con una …
The World’s 50 Best Restaurants: La cúspide gastronómica
El más alto reconocimiento en la gastronomía internacional, honrando la excelencia culinaria a nivel mundial La lista The World’s 50 Best Restaurants es una de las más prestigiosas en la industria gastronómica internacional. Creada en 2002 por la revista británica Restaurant, se basa en las opiniones y experiencias de más de 1.000 expertos internacionales en …
Los chefs Pau Bermejo y Héctor Gimeno con nuevo evento culinario para convertir a Castellón en la Capital Española de la Gastronomía 2025
La cita de alta cocina, bautizada como “Mestizaje de Culturas”, invita a los comensales a experimentar con el paladar un viaje sensorial por diez países diferentes utilizando productos de la provincia La jornada, impulsada por Casual Chefs, tendrá lugar en el Grau de Castelló los días 17 y 18 de mayo, a las 20:30 horas. …
Salón Gourmets 2024: Una Celebración de la Diversidad Gastronómica en Madrid
La 37ª edición del Salón Gourmets, la feria más importante de Europa dedicada a los productos gourmet y de alta gama, abrirá sus hoy en Madrid. Con más de 2.000 expositores y más de 55.000 productos, el salón se presenta como una oportunidad única para descubrir la diversidad de la gastronomía y las bebidas de …
Amigos Canarios del Buen Comer en el Restaurante “El Jardín de Tacoronte”
48 Amigos Canarios del Buen Comer, realizamos nuestra octagésima octava (88ª) visita a restaurantes de nuestra isla, que en esta ocasión ha sido a “El Jardín de Tacoronte”, que está situado en la C/ Las Toscas, 99 en Tacoronte, que dispone de sala en el interior y de terrazas en el exterior, con amplio aparcamiento …
La influencia y controversia de los Foodies: entre la pasión gastronómica y el escepticismo
En el mundo actual de marketing gastronómico, la figura de los foodies ha trascendido a la de ‘unos simples aficionados a la buena comida’, para convertirse en una pieza clave en las estrategias de promoción de restaurantes. Sin embargo, esta evolución trae consigo una controversia sustancial: la práctica de ofrecer comidas gratis a cambio de …
El Día Mundial del Huevo Benedictino: Descubre la Receta del Chef Estrella Michelin, Elena Arzak
El Día Mundial del Huevo Benedictino es una exquisita festividad que celebra uno de los platos más icónicos y sabrosos del brunch: los huevos Benedict. Este plato, que surgió según los entendidos en las sofisticadas cocinas de Nueva York a finales del siglo XIX, ha conquistado un lugar de honor en los menús de desayuno …