El secreto mejor guardado de Atocha: los bocadillos baratos de un chef 5 estrellas Michelin te dejarán sin palabras
Dentro de la amplia variedad de restaurantes que conforman el imperio culinario de Eneko Atxa, destaca uno en particular por la informalidad al alcance de todos: Debokata. Este innovador concepto gastronómico se ha convertido en una verdadera sensación en el corazón de Madrid, a tan solo unos minutos de la bulliciosa estación de Atocha, y …
Celebridades del espectáculo y el deporte que conquistan el Mundo Gastronómico
La gastronomía es un arte que trasciende fronteras y culturas, despertando nuestros sentidos y transportándonos a un mundo de sabores y experiencias únicas. En este fascinante universo culinario, solemos asociar la excelencia gastronómica con reconocidos chefs y restaurantes de renombre. Sin embargo, existe un grupo de celebridades que, además de ser famosos en otros campos, …
Concurso España Selección “Testamento” Medalla Gran Oro con 95 puntos
Pedro Rodríguez Pérez, enólogo y canario ha dejado una marca indeleble en la industria vinícola de las islas al obtener el máximo galardón Medalla Gran Oro con 95 puntos en el Concurso España Selección con su vino “Testamento”. Entrevista realizada con la colaboración de Manuel Rodríguez Jiménez DO Abona El éxito en España Selección refleja …
El boom de la espirulina: cómo chefs famosos están conquistando el mundo con este superalimento
La espirulina es un tipo de alga que se ha vuelto popular como suplemento alimenticio debido a su alto valor nutricional. Una de las razones por las cuales destaca, es su contenido proteico. La espirulina es un superalimento cada vez más utilizado por chefs reconocidos en todo el mundo debido a sus beneficios nutricionales. Uno …
‘Hincha’ el restaurante de Messi donde el fútbol y la gastronomía se fusionan en cada plato
En la fusión perfecta entre el mundo del deporte y la gastronomía, encontramos un lugar que encarna esta unión de manera excepcional: el restaurante ‘Hincha’, propiedad del renombrado futbolista Lionel Messi. Ubicado en el hotel MiM Andorra y bajo la dirección del chef Nandu Jubany, este exclusivo establecimiento promete deleitar los paladares más exigentes con …
X Concurso Nacional de Cortadoras y Cortadores de Jamón Ayuntamiento de Corteconcepción
El Ayuntamiento de Corteconcepción se complace en anunciar la apertura del plazo de inscripción del X Concurso Nacional de Cortadoras y Cortadores de Jamón. Este evento, que ha adquirido un prestigio significativo en los últimos años, fue galardonado como el mejor concurso de cortadores de jamón en España en 2022 por la reconocida Asociación Nacional …
El Sabor de la Mentira: El Intrincado Mundo de Badenol, el Chef Astuto
Una brisa suave acariciaba el rostro de Badenol mientras contemplaba el horizonte desde la terraza de su modesto apartamento en algún rincón de las hermosas Islas Canarias. Sus ojos cansados reflejaban años de esfuerzo y desilusiones. Aunque poseía una habilidad innata para crear exquisitos platos, sus sueños de convertirse en un exitoso empresario gastronómico se …
Amigos Canarios del Buen Comer en el Restaurante “Truly Asia”
“Truly Asia” es un restaurante pequeño, pero con mucho encanto. Es el lugar ideal para descubrir la cocina vietnamita y tailandesa. Textos: Antonio Pérez Viera Fotos: José Antonio Melián. En Truly Asia los platos aportan auténticas sinfonías de sabores, colores y aromas de Asia, elaborados con mucho mimo de forma casera y saludable y preparados …
Carpaccio de brevas con queso maduro y garrapiñada de piñones
Chef: Rogelio Quintero Montesdeoca Foto: Roger Méndez Las brevas son los frutos de la primera cosecha de la higuera, tienen una textura más firme, un sabor dulce pero menos jugoso, y están disponibles en primavera y principios de verano. Los higos son los frutos de la segunda cosecha, tienen una textura suave y jugosa, un …
Índice Global del Poder de las Marcas de Vino
Las opiniones de más de 25.000 consumidores de vino de 25 mercados – lo que viene representando a más de 400 millones de consumidores de vino de todo el mundo Las opiniones de más de 25.000 consumidores de vino de 25 mercados – representando a más de 400 millones de consumidores de vino de todo …