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Joan Capilla, chef de L’Algadir del Delta
Raviolis de gambón rosado con beurre blanc de champán
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Panna cotta rosa de hibisco con crumble de pimienta
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Escalope de cerdo César
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Sushi inari con anguila ahumada
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Pollo valdarno con papas ahumadas y trufa
Foie gras caliente
Jamón glaseado con mermelada
Paleta de cordero a baja temperatura con ajo, albahaca y jengibre
Sopa fría de remolacha amarilla y sandía con crema de cúrcuma
Tiradito de pulpo
Sopa de cebolla gratinada
Bacalao con ensalada templada de lentejas y mojama
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