Especiales
El turismo marinero emerge con seguridad reforzada frente a la Covid-19
Efeagro El sector de la pesca muestra al público su modo de vida un verano más con iniciativas de “turismo marinero”. Este año, los negocios aplican medidas especiales de prevención frente a la covid-19, para que los visitantes disfruten de forma segura de las tradiciones, de la gastronomía y cultura del litoral. Los negocios de …
La primera vendimia de España
Efeagro La zona de Montilla-Moriles, en el sur de la provincia de Córdoba, ya presume de su vendimia, una de las más tempranas del mundo, y espera una cosecha superior a la del pasado año con un vino de calidad, aunque sigue pendiente de los efectos colaterales en el sector por la crisis debida al …
Es imposible no escuchar atentamente a mis clientes para descubrir cuáles son sus necesidades básicas
Si hay un apellido de mucho peso gastronómico en las Islas Canarias, ese apellido, sin lugar a dudas es ‘Gamonal’. Ha logrado convertirse en sinónimo de excelencia en todo lo que cocina canaria se refiere, de hecho, considero que venir a Tenerife y no ir a comer al Mesón El Drago (Tegueste), es irte y …
50 Best lanza su primer libro de cocina electrónica con recetas de los mejores chefs y cantineros del mundo
La organización que está detrás de los 50 best restaurants del mundo ha lanzado su primer libro de cocina electrónica, titulado Home Comforts: recetas sencillas de los mejores cocineros y barmans del mundo, con las comidas que los chefs más venerados del mundo preparan para sus familias en casa. El libro de cocina, disponible para …
El “catering” aéreo se reinventa y lleva a casa la “comida de los aviones”
Efeagro El varapalo que la pandemia de la covid-19 ha supuesto para la aviación también ha dado un duro golpe al negocio del “catering” aéreo, que empleaba a centenares de personas tan solo en Perú y se ha visto obligado a reinventar su negocio y buscar una nueva clientela: pacientes de la enfermedad y servicio …
La hostelería, más débil ante la crisis al combinar empleo temporal y parcial
Efeagro Esa situación unida a la debilidad derivada del tamaño de las empresas, hacen que sea un sector clave “pero, a la vez, muy vulnerable”. Lo asegura el el investigador del Instituto Valenciano de Investigaciones Económicas (IVIE) Alejandro Escribá. El efecto en el empleo por la caída de la demanda derivada de la crisis sanitaria …
Uruguay dará un paso adelante en volver a volar con Europa como destino
El primer país latinoamericano en autorizar vuelos comerciales con el continente europeo, será Uruguay, esto a partir del mes de julio, luego de que la viabilidad de Iberia comience a operar después de tres meses con las fronteras bloqueadas por el tema Covid_19, esto ha sido informado por Nuevodia. Canciller uruguayo Ernesto Talvi. Uruguay dará …
España se aferra a China para tirar de sus exportaciones en agroalimentación
La exportación de España de productos agroalimentarios mira cada vez más a China para mantener a flote su actividad, incluso en periodos de crisis, después de que la pandemia no haya conseguido frenar las ventas al gigante asiático. Efeagro El impacto de la covid-19 se ha notado en el conjunto de las exportaciones españolas, que …
Los últimos 10 años han supuesto un gran avance en la recuperación del Cochino Negro Canario
El cerdo es parte de la historia gastronómica de la humanidad como uno de los animales más importantes que aportaron en su momento, comida, pieles para vestimenta, manteca para conservas, huesos para la elaboración de herramientas, armas y adornos, por ejemplo. El Cochino Negro canario, queridísima y apreciada raza porcina, data de tiempos prehispánicos, tiene …
Hecansa presenta oferta formativa para el curso 2020-2021 adaptada a los nuevos protocolos de protección y seguridad
Los Hoteles Escuela (Hecansa) contarán con una guía de actuación para respetar las medidas de seguridad y protección frente a la COVID-19 que permitan desarrollar con normalidad su programa formativo de FP Dual Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, ha abierto el …