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Los Amigos Canarios del Buen Comer en el restaurante El Manglar
Por: Antonio Pérez Viera – fotografía: José Antonio Melián. El Restaurante Manglar abrió sus puertas fruto de la unión de dos empresas de éxito en Santa Cruz de Tenerife, como son “Santo Pecado” y “Rayuela”, con el propósito de convertirse en un referente gastronómico de cocina Mediterránea con toques del Atlántico, ofreciendo además una excelente …
Vuelve Santa Úrsula Calidad, un festival ‘con mucho gusto’
Santa Úrsula Calidad que, se celebra el 04 y el 05 de noviembre, es una feria de 2 días que descubre lo mejor de los productos canarios con D.O de Origen y representa una oportunidad única de poder disfrutar los sabores de nuestro territorio en un mismo espacio a través de catas, show cooking, talleres …
Artesanal y sostenible, así es el foie gras español
España es el cuarto productor europeo de Foie Gras, por detrás de Francia, Bulgaria y Hungría, y el segundo consumidor a nivel mundial. Más de 1.000 familias viven de la producción del Foie Gras, ya sea de forma directa o indirecta, en zonas rurales del norte y centro de la península. En el pequeño municipio …
El festival Parmigiano Reggiano celebra su Octava Edición
Del 17 al 30 de octubre, un selecto grupo de restaurantes de Barcelona y Madrid rinden homenaje al Parmigiano Reggiano, incorporando en sus cartas exclusivos platos donde el protagonista será el “Rey de los Quesos”. Como cada año, la llegada del otoño trae consigo el Festival Parmigiano Reggiano, el evento dedicado al famoso queso italiano …
Los plataneros de La Palma quieren recuperar el 100% del terreno
El efecto volcán en la isla ha sido duro de superar y ha mermado la producción del sector platanero. De una producción anual de 140 millones de kilos, ha pasado a tan solo 53 millones luego de la erupción volcánica. La posición de los plataneros de La Palma, es la de recuperar el terreno cubierto …
La chef Mari Carmen Vélez, premio Gastro Cinema 2022
El premio se entregará en la gala inaugural el 23 de septiembre en el Teatro Principal Gastro Cinema, certamen que une cine y gastronomía, premiará un año más a una de las principales figuras de la gastronomía alicantina, la chef Mari Carmen Vélez. La propietaria de La Sirena, en Petrer, ha sido presentada hoy …
Tenerife y San Sebastian Gastronomika convocan 2º Concurso Nacional de Postres con Frutas Tropicales de Tenerife
II Concurso Nacional de Postres con Frutas Tropicales de Tenerife Tenerife y San Sebastian Gastronomika convocan la segunda edición del Concurso Nacional de Postres con Frutas Tropicales de Tenerife, con el que se quiere dar a conocer y promover el rico, cromático, fresco,versátil y saludable mundo de las frutas tropicales y exóticas de Tenerife, tanto …
Chef Sergio Fuentes toma el testigo en Melvin by Martín Berasategui
En un marco incomparable como lo es Las Terrazas de Abama Suites en Tenerife sur, se presentó la nueva carta del Restaurante Melvin by Martín Berasategui. La ocasión también sirvió para presentar al nuevo chef del restaurante Melvin by Martín Berasategui Sergio Fuentes como nuevo capitán de esta nave gastronómica que lleva el sello de …
Latin America’s 50 Best Restaurants ¡vuelve el 15 de noviembre!
Latin America’s 50 Best Restaurants 2022, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna, regresará el martes 15 de noviembre con la lista habitual y una ceremonia de entrega de premios en persona, lo que supone el primer evento completo de la comunidad gastronómica de América Latina desde 2019. El programa de premios, que ya se ha …
El Chef Jesús Sánchez, el coreano Luke Jang y el jefe de sala Abel Valverde en GastroCanarias 2022
Junto a ellos, destacados chefs locales expondrán los aspectos más relevantes de la mejor cocina isleña, tradicional y contemporánea, en nueve sesiones del 27 al 29 de septiembre El Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias2022 ha presentado el programa de actividades que tendrá lugar del 27 al 29 de septiembre, en el Recinto Ferial de …