La Laja y Haydée se unen para una cena gourmet en Costa Adeje
Víctor Suárez y Lázaro Rodríguez, chefs de los restaurantes Haydée y La Laja respectivamente, fusionan sus talentos en Semana Santa para ofrecer una experiencia gastronómica de estrella MICHELIN en Costa Adeje El Restaurante La Laja de GF Gran Costa Adeje se prepara para recibir un evento culinario con estrella MICHELIN el próximo viernes, 29 de …
El oro azul de Canarias está en el mar
…un tesoro para la gastronomía marina Somos islas y eso nos hace ricos en todo lo referente a la pesca. Las Islas Canarias tienen una fauna marina de muy especiales características, además de variedad y riqueza comestible. Entre las diferentes variedades encontraremos los pelágicos (Así se llama a los peces que viven en las capas …
Un brindis por la excelencia: Toño Rodríguez y Miguel López galardonados en la gran cita de la gastronomía
Toño Rodríguez, la nueva estrella de la cocina y Miguel López, el arte de servir con distinción En un ambiente festivo y repleto de expectativa, la tarde del jueves se vistió de gala para honrar a los profesionales que dan vida y sabor a la industria gastronómica. La edición 2024 de los prestigiosos premios «Cocinero …
Torrijas al Estilo Gourmet de Martín Berasategui
Uno de los chefs más laureados de España y del mundo, ha forjado su reputación sobre una cocina innovadora que respeta la esencia de los sabores tradicionales. Martín Berasategui, al reimaginar este clásico de la Semana Santa española, el chef no se limita a elevar su perfil con ingredientes de alta gama como el brioche …
La psicología del sabor: Cómo nuestros sentidos afectan la experiencia de comer
La degustación de un plato trasciende la mera acción de alimentarse; se convierte en una rica experiencia sensorial enraizada profundamente en la psicología del sabor. Más allá del gusto, nuestros sentidos de la vista, el olfato, el tacto y el oído juegan roles cruciales en cómo experimentamos y disfrutamos de la comida. Estas interacciones sensoriales, …
Semana Santa en Canarias: un mosaico de sabor y tradición
La Semana Santa en Canarias ofrece una experiencia que trasciende las habituales solemnidades. Las tradiciones se entrelazan con la gastronomía, reflejando un patrimonio cultural profundo. En este contexto, cada plato tiene su historia, vinculando el presente con un pasado lleno de costumbres. Este período se convierte en una oportunidad para revisitar y valorar tradiciones ancestrales, …
Calientan los fogones del 9º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024
En esta edición, La Graciosa será la “Isla Invitada” oficial El evento fue presentado oficialmente con la presidencia de Narvay Quintero, Rosa Dávila, José Manuel Bermúdez y Oswaldo Betancort, presidente del Cabildo de Lanzarote La feria más importante del sector en Canarias se hará realidad con 217 módulos de stands que ocuparán más de 90 …
Chorizo de Cantimpalos: Un embutido con carácter
En el corazón de Segovia, tierra de castillos y leyendas, nace un embutido que captura la esencia de la gastronomía castellana: el Chorizo de Cantimpalos. Este producto, dotado de la Indicación Geográfica Protegida (IGP), no es solo un testimonio de la riqueza culinaria de Castilla y León, sino también un reflejo de su historia, su …
La Gamba Roja de Dénia: protagonista de una edición internacional que promete deslumbrar
En la pintoresca ciudad de Dénia, donde el mar se funde con la gastronomía para crear experiencias únicas, se está gestando un evento que promete ser el epicentro culinario del año. Con la llegada de la primavera, la ciudad de Dénia no solo se embellece con el florecer de sus paisajes, sino que también se …
Comienza la Zafra más especial de Arehucas
Cada año, al comenzar el mes de marzo, se da inicio a la ansiada temporada de zafra en las plantaciones de caña de azúcar de Ron Arehucas. Este año la recogida de la caña es aún más especial para la marca, que celebra su 140º aniversario. La esencia de Ron Arehucas, más allá de la …