Javier Sanz y Juan Sahuquillo, del restaurante español Cañitas Maite, premio Cocinero Revelación
Javier Sanz y Juan Sahuquillo, del restaurante Cañitas Maite en Casas Ibáñez (Albacete), se han hecho este miércoles con uno de los más codiciados y prestigiosos premios de Madrid Fusión, el de Cocinero Revelación, que han recogido entre lágrimas y después de abrazarse de rodillas en el escenario. Efeagro Tras una votación secreta de 80 …
El enoturismo español recibe la llegada del verano con ansias de recuperación
Las bodegas y viñedos esperan con los brazos abiertos a los visitantes con la promesa de un turismo rural no masificado, cargado de espacios abiertos, sabores y aromas, una oferta que esperan que les permita salvar el 2021 y que sea el comienzo de la recuperación tras los meses más duros de pandemia. Efeagro El …
Quesos d’Estrabilla, originales, artesanos y de calidad suprema
Quesos d’Estrabilla, proceden de una pequeña quesería artesanal situada en Valsalada (Almudévar, Hoya de Huesca). Carmen Carrasco y Nacho Robredo, maestros queseros, que comenzaron su singladura quesera en el verano de 2017, y todo se inicio cuando estos dos amantes de los quesos se trasladaron desde Madrid a la Hoya de Huesca en 2013, para …
El alcalde de Santa Úrsula aceptó el Reto del Bocata
El Alcalde de Santa Úrsula, Don Juan Manuel Acosta, ha hecho un pequeño recorrido por algunos de establecimientos participantes en el Reto del Bocata 2021. Con la finalidad de conocer en primera persona el avance, alcance y por supuesto, las propuestas que se gestan en el Reto del Bocata; el Alcalde de Santa Úrsula, Don …
Saborea España vuelve a Madrid Fusión Alimentos de España por octavo año
Saborea España traerá un amplio abanico de productos, cocineros y sabores locales de gran parte del territorio español. Saborea España ha programado un total de 64 actividades y talleres para la cita culinaria de Madrid Fusión Alimentos de España. Los actos programados son de ámbito variado, desde las presentaciones de elementos claves de los Destinos …
Ron Arehucas lanza una edición limitada de botellas por el día de Canarias
Ron Arehucas celebra el Día de Canarias lanzando una edición limitada de etiquetas de Carta Oro y Carta Blanca, personalizadas, rindiendo así un homenaje a esta festividad tan importante para los canarios. El próximo día 30 de mayo se celebra el Día de Canarias y desde Ron Arehucas han querido hacer algo especial. Por ello, …
¡Las viñas de Los Quintos!
Tijarafe, en la zona de quintos conocida como Los Cardos, a 1.300 metros de altitud, encontramos entre otras variedades, Listán blanco, Listán prieto y Albillo. Eva Hernández Alonso Técnico-Gerente D.O. Vinos La Palma. ¡Pero vamos al grano!, ¿Qué son los quintos? Los Quintos son terrenos comunales de titularidad municipal que el Ayuntamiento cede a aquellos …
Chocolate moro, del grano a la tableta
Fernando Moro Heredia, es un joven llerenense que, tras vivir en Nicaragua y aficionarse al chocolate, volvió a su pueblo con su pareja para abrir su tienda y obrador ‘Chocolate Moro’. Bajo el lema ‘Bean to bar’, que significa del grano a la tableta, fabrica distintas variedades de chocolate negro a partir del grano de …
El Gobierno ya trabaja en un Perte específico para la industria agroalimentaria
El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, y el de Agricultura, Pesca y Alimentación ya trabajan de forma conjunta en la elaboración de un proyecto estratégico para la recuperación y transformación económica (Perte) dedicado específicamente al sector agroalimentario. Efeagro Así lo ha confirmado el secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, quien ha explicado …
Santa Úrsula…entre dos panes
Si bien es cierto que la comida entre dos tapas de panes tiene mucha historia, hay que sentarse a reflexionar que este estilo de comida está entre nosotros desde hace siglos o mejor dicho, desde que existe el pan, como dice el poeta: “no es lo mismo, pero es igual”. También hay que pensar que …