Vinos Canarios que no pueden faltar en tu mesa de Navidad: Selección Especial
Los vinos canarios, forjados en el crisol de la actividad volcánica, se convierten en un paraíso vinícola nacido de las entrañas de la Tierra, albergando viñedos únicos en cada isla productora de vino. La ceniza volcánica, mezclada con la brisa atlántica, nutre los viñedos y da lugar a vinos con una personalidad que refleja la …
Whiskey Sours
Estos pequeños petit fours de whiskey sour de Daniel Clifford, son ideales para servir en una cena elegante. Están hechos con bourbon americano y jugo de limón, ofreciendo un delicioso equilibrio entre lo dulce y lo ácido. Ingredientes para los Whiskey Sours 220 g de azúcar glas15 g de pectina amarilla200 ml de jugo de …
Naranjas de Sevilla: la clave de la mermelada más famosa del mundo
Las célebres naranjas de Sevilla son amargas, aromáticas y realmente únicas. También son responsables de uno de nuestros productos más queridos en la despensa: la mermelada. Vamos a explorar más a fondo este símbolo de Sevilla, cómo se utiliza y por qué su mermelada es mucho más que una simple crema para el desayuno. Si …
Tronco vegano de chocolate
Este impresionante, y fácil de preparar, tronco vegano de chocolate, es perfecto para alimentar a una multitud. Tiene una ganache con un sutil aroma a coco, un esponjoso bizcocho de chocolate y seguro que será un éxito. El pastel entero se puede montar unos días antes, pero es mejor decorarlo el mismo día. Ingredientes para …
La viticultura heroica de Canarias éxito histórico en el Mondial des Vins Extremes 2024
La viticultura heroica de Canarias sigue conquistando reconocimientos internacionales, esta vez en el prestigioso Mondial des Vins Extremes 2024, celebrado en el Palazzo Rospigliosi de Roma. Este certamen, organizado por el Centro de Investigación, Estudios, Protección, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña (CERVIM), destacó las producciones vinícolas de regiones de difícil acceso, terrenos …
Donaire se perfila como uno de los mejores restaurantes de Canarias y así lo anuncia su primera estrella MICHELIN
El chef Jesús Camacho, un visionario en sus propuestas gastronómicas, está detrás del restaurante Donaire, revolucionando la cocina salada con técnicas de pastelería y logrando conquistar el reconocimiento de la Guía MICHELIN España 2025. En lo alto de Costa Adeje, el restaurante Donaire, ubicado en el hotel GF Victoria, ha escrito su nombre en la …
Canarias suma cuatro estrellas a su galaxia Michelin
El Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de la ciudad de Murcia acogió la gala de la Guía Michelin con la solidaridad como hilo conductor. El nombre de Valencia se repitió en el prólogo, un ingrediente emocional que aderezaron los chefs Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique da Costa, impulsores de la iniciativa Desde …
El Storytelling revolucionando el Marketing Gastronómico
El storytelling se ha convertido en una herramienta fundamental en el marketing gastronómico, transformando la manera en que los restaurantes y productores conectan con sus clientes. Esta herramienta de marketing va más allá de describir un menú o resaltar ingredientes. Es una narrativa cuidadosamente elaborada que humaniza las experiencias culinarias. Al contar historias auténticas, los …
Bocadillo de brie, col lombarda y pesto de pistacho
Un bocadillo vegetariano lleno de sabor y color. La combinación de cremoso brie, col lombarda dulce, arándanos ácidos y un fresco pesto de pistacho crea una explosión de texturas y aromas que transforman cualquier momento en una experiencia especial. Ingredientes para el bocadillo 1 panecillo a tu gustoMantequilla sin sal, para untar3 cucharadas de col …
Todo lo que necesitas saber sobre el açaí
Conocido por ser el protagonista de los smoothies, el sabor afrutado y terroso del açaí lo convierte en un ingrediente versátil que brilla en todo, desde salsas hasta sorbetes. ¿Te preguntas qué es exactamente el açaí y cómo se usa? Sigue leyendo para descubrir esta joya amazónica. Si has estado navegando por Instagram en los …
