Etéreo se incorpora a la élite mundial de los Premios Tripadvisor Traveller’s Choice 2023

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Azafrán ¡Propiedades y sabor Gastronómico!

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El vino joven aragonés»exquisito y accesible: el mejor tesoro vinícola por menos de 5 euros en España»

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Guía Michelin 2022 Taiwan

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Ferran Adrià asegura que sobrevivirá la calidad

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Piamonte, tierra de maravillosos paisajes y grandes vinos

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Tijarafe, en la zona de quintos conocida como Los Cardos, a 1.300 metros de altitud, encontramos entre otras variedades, Listán blanco, Listán prieto y Albillo. Eva Hernández Alonso Técnico-Gerente D.O. Vinos La Palma. ¡Pero vamos al grano!, ¿Qué son los quintos? Los Quintos son terrenos comunales de titularidad municipal que el Ayuntamiento cede a aquellos …

Fernando Moro Heredia, es un joven llerenense que, tras vivir en Nicaragua y aficionarse al chocolate, volvió a su pueblo con su pareja para abrir su tienda y obrador ‘Chocolate Moro’. Bajo el lema ‘Bean to bar’, que significa del grano a la tableta, fabrica distintas variedades de chocolate negro a partir del grano de …

El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, y el de Agricultura, Pesca y Alimentación ya trabajan de forma conjunta en la elaboración de un proyecto estratégico para la recuperación y transformación económica (Perte) dedicado específicamente al sector agroalimentario. Efeagro Así lo ha confirmado el secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, quien ha explicado …

Si bien es cierto que la comida entre dos tapas de panes tiene mucha historia, hay que sentarse a reflexionar que este estilo de comida está entre nosotros desde hace siglos o mejor dicho, desde que existe el pan, como dice el poeta: “no es lo mismo, pero es igual”. También hay que pensar que …

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Como cada año desde que se iniciase esta acción hace ya cinco años, el sábado 8 de mayo, a las 13.30h, tendrá lugar el Día Movimiento Vino D.O. La edición de este año será, como ya ocurriese en 2020, en formato online. Conferencia Española de Consejos Reguladores del Vino Como cada año desde que se …

En verano de 2010 nace uno de los proyectos más ilusionantes de estos jóvenes empresarios. Gracias a la casualidad Sergio Iborra, profesional de la comunicación publicitaria y Rafa Suñer, animador socio-cultural y licenciado en historia del arte, decidieron sacar una cerveza al mercado que fuera “mel de romer” (miel de romero en valenciano). De ahí …

By Chef Yago Crego En esta ocasión les traigo un postrecito sencillo, pero muy resultón que ahora que viene el buen tiempo es ligero y sienta siempre bien. Una cuajada de queso La Bauma con salsa de Mango. El queso de cabra cremoso Borredá Bauma (también conocida como crema ácida de Borredá) es un clásico …

El Día Mundial del Atún, cada 2 de mayo, conmemora la relevancia de esta especie, que genera el 20 % del valor de la pesca mundial. España es líder en Europa y uno de los tres primeros exportadores globales Efeagro La pandemia ha agitado el comercio mundial del atún -en el que España ocupa uno …

Este Día de la Madre, las tradicionales comidas de celebración se organizarán este año no solo con los habituales menús especiales de los restaurantes sino también con las propuestas en los envíos a domicilio. Efeagro Las restricciones son diferentes en cada Comunidad Autónoma, por lo que la decisión de las reservas en los restaurantes varía …

By Chef Diego Dato y Chef Sergio Fuentes restaurante Melvin by Martín Berasategui Helado de cascara de limón (8 paco) 2250 gr leche750 gr nata1100 azúcar1100 gr zumo de limón 300 gr glucosa44 gr estabilizante crema 72 gr ralladura de limón 3 unid gelatina Para el helado de limón: En frío mezclaremos el zumo de …