Más de 160 alumnos de Hoteles Escuela de Canarias se titulan en hostelería, cocina y restauración

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Gran éxito la primera sesión de ‘Canarias BrotherFood’

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¿Viajas a Londres? II CAPRICE HOLDINGS THE IVY

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Hablan los expertos; promoción, enoturismo y cambio climático

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El chícharo en Canarias…

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TUI se prepara para enviar “millones de turistas” a España

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Transcurre el año 2012 cuando, tras una reflexión pausada de Suso Purriños, su iniciativa le lleva a cambiar el oficio de traductor por el de los fogones. Sin experiencia en este campo, los comienzos de esta aventura no pudieron ser más duros: el emplazamiento inicial del establecimiento ubicado en la céntrica calle San Agustín – …

La competición se celebrará el día 23 de mayo. Los participantes deberán elaborar un bocadillo con espíritu y sabor canario.   Carlos Blanco Antonio (Fuerteventura), Ana Beatriz De Almeida Nogueira (Tenerife), Jaime Hernández Almira (Tenerife), Pedro Jesús Infante Vega (Gran Canaria) y Eduardo Pelayo González (Tenerife) son los cinco finalistas designados para optar al triunfo en …

Nueve empresas del subsector de la producción, transformación y comercialización pesquera del Archipiélago participaron, con el apoyo de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, en la 27ª feria Seafood Expo Global, que se celebró en Bruselas hasta el pasado 9 de mayo en una cita clave para el contexto …

Los aguacates, con su textura aterciopelada, mantecosa y ese característico suave sabor a nuez, son uno de los llamados ‘súper alimentos’. Esta delicadeza de la naturaleza está disponible en muchas formas, colores y tamaños -desde verde oscuro, hasta marrón violáceo o de piel negra; redondos u ovalados; pequeños o grandes-. Aunque hay muchas variedades de …

El mayor tesoro que posee la apicultura de las Islas Canarias es su raza, La Abeja Negra Canaria, escindida hace unos 200 mil años de un brazo común que la emparienta con las abejas africanas, la cual ha desarrollado unas características genéticas y un nivel de adaptación al medio excelente, ofreciendo altos grados de productividad …

32 Amigos Canarios del Buen Comer, realizaron su 66ª visita a un restaurante de nuestra isla, que en esta ocasión ha sido La Despensa Gastroteca. La Despensa Gastroteca es un restaurante con mucho encanto, que ofrece una cocina de autor, combinando con equilibrio excepcional, los sabores, texturas y aromas de la cocina de vanguardia, utilizando gran …

TEXTO: Miguel Otero Prol Mejor Sala España 2016 – Formador Profesional       En la actualidad, la sala está recuperando el terreno que había perdido en estos años donde el protagonismo de los chefs de cocina, le había ganado la partida a los Maitres de sala y su servicio. Nuestra labor, infinitamente importante, radica …

Se celebrará este sábado, 11 de mayo, a las 12:30 horas en Canarias, con un brindis simultáneo y colectivo por el vino con denominación de origen. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote se suma a la celebración del Día Movimiento D.O, promovido por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas …

Envínate Táganan Margalagua tinto 2017 mejora su posición con respecto a la publicación del año pasado en la que obtuvo 96+ y 96 puntos respectivamente para las añadas de 2016 y 2015   Envínate Táganan Margalagua tinto 2017 consigue 97 puntos en el último listado Robert Parker publicado, la máxima puntuación obtenida hasta el momento …

Por: Doctor Arquitecto Eduardo Martín del Toro En el interés de no limitar el acceso de nuestros clientes y en el afán de la no discriminación de las personas con movilidad reducida, los locales de restauración deben encontrarse adaptado para las características especiales que necesitan este tipo de usuarios. Pero no sólo nuestro interés comercial …