Cena Magistral “El Cochino Negro en 11 compases”

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¿Somos sólo cocineros?

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I Concurso de Sal Marina de Canarias

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El sector del huevo en España, un negocio rentable

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La Isla cierra una destacada participación en este evento gastronómico en el que participa por primera vez Tenerife, sus productos y su cocina, han destacado en San Sebastián Gastronomika 2018, uno de los eventos gastronómicos más importantes de España que ha tenido lugar  en la capital donostiarra. En una acción conjunta de Turismo de Tenerife …

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Nuevo reconocimiento a esta emblemática bodega de la D.O. Tacoronte-Acentejo en AWC VIENNA con los siguientes reconocimientos: ORO – Marba Blanco Afrutado 2017 PLATA – Marba Baboso Negro 2017 SELLO DE APROBACIÓN – Marba Tinto Barrica 2017 Sin duda alguna, estos premios recibidos en plena vendimia fortalecen a todo el equipo de la bodega que …

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La niña que jugaba a ser Caperucita Roja, recogía manzanas reinetas y castañas para que su abuela preparara su famosa receta. Así comienza #SaboreaAcentejo2018. El sábado 27 de Octubre, desde las 6 de la tarde, en la plaza del Cristo en Tacoronte, comenzará esta historia donde aparecerá la niña junto con el narrador Fabio González, narrador ilustrador, …

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Los egipcios crearon la buena costumbre de poner un trozo de pan en el puesto de cada comensal Hablar del pan es hablar de la historia del hombre, de la alimentación. Se supone que el primer pan apareció por el descuido de algunos granos amasados y dejados cerca de un fuego, calor que provocó la …

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Reconozco que es una profesión dura, por las horas y la presión que tenemos, pero quizás algo estamos proyectando mal a los futuros profesionales. El relevo generacional en la cocina no tiene el mismo ciclo parental, como muchas veces pasa en el campo o en otra profesión, son casos realmente aislados lo que podemos contar, …

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“Tasca la Mesa Noche” es un restaurante de trato muy familiar, acogedor y con mucho encanto en el que hacen guiños a la cocina tradicional con toques latinoamericanos y asiáticos, por mucho simplificar, que está haciendo furor en Tenerife desde marzo de 2015, fecha en la que se reabrió la famosa tasca de más de …

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El pasado mes de Septiembre, la bodega Viña Engracia, que dirige Balduino Socas y Javier Delgado, lanzó al mercado la primera botella de vino perteneciente a la Cosecha 2018 de Canarias (y seguramente, de España). Se trata del Viña Engracia Blanco Afrutado 2018, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine …

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Es el último fenómeno en el resurgir agroalimentario y gastronómico de la pujante Tenerife: el aguacate. Diferente a los demás por la frescura que le otorgan el suelo volcánico, los vientos alisios y la temperatura suave y constante, el aguacate tinerfeño (especialmente las variedades “hass” y “fuerte”) ha entrado con inusitada fuerza en el mercado …

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Programación de Tenerife Stand en la Feria San Sebastian Gastronomika De lunes a miércoles. Espacio ferial del palacio Kursaal. Stand nº 8 (Tenerife Gastroexperience) Degustaciones y catas Lunes 8, martes 9 y miércoles 10 De 10.00 a 12.00 h. Degustación de la nueva repostería de Tenerife De 12.00 a 14.00 h. Degustación de productos locales …

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  Juan Carlos Padrón “Interpretaciones prospectivas del aguacate en salado y dulce” Juan Carlos Padrón (22-9-76), nace en Icod de los Vinos. En 2001 viaja a Francia para formarse en un restaurante de 2 estrellas Michelín. Después de completar su formación en las mejores cocinas de Canarias y la península, asiste a todos los cursos …

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