Cena Magistral “El Cochino Negro en 11 compases”

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¿Somos sólo cocineros?

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I Concurso de Sal Marina de Canarias

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El sector del huevo en España, un negocio rentable

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  POR: ELENA MATEI – SUMILLER Redactora para la revista Gustare y Editora de ZoomCucina. Roma – Italia El Brunello di Montalcino cuenta con una ley que regula su producción y se basa principalmente en que el vino debe ser elaborado en su totalidad de uva Sangiovese El Brunello di Montalcino cuenta con una ley …

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Chef Rogelio Quintero // Foto: Roger Mendez Morcilla Dulce con Queso fresco Save Recipe Print Recipe Ingredientes300 g de morcilla dulce400 g de queso frescoElaboraciónEnfriar las morcillas hasta casi congelar y cortarla en la máquina de embutidos con 3 mm de grueso, posteriormente con la ayuda de corta pastas obtener unos círculos de 1,5 cm …

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Chef Rogelio Quintero // Foto: Roger Mendez Queso Asado con Mojo Rojo y Mojo Verde Save Recipe Print Recipe Ingredientes600g de Queso Semicurado CanarioMojo RojoPimienta roja picona4 dientes de ajo1 c.c. de cominos1 c.c. de pimentónSal gruesaAceite de olivaVinagre de vinoMojo verdePimienta verde picona1manojo de perejil4 dientes de ajo1 c.c. de cominosSal gruesaAceite de olivaVinagre …

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El chef, con 2 estrellas Michelin en su restaurante L´Eau-Vive en Bélgica, diseña un menú para la experiencia ‘Dinner in Bahía’s Sky’, a 30 metros de altura El hotel ofrece la posibilidad de degustar, por primera vez en España, menús elaborados por restaurantes de alta cocina como Kazan o La Brasserie, los días 25, 26 …

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Las Consejerías de Agricultura e Igualdad del Ejecutivo canario conceden además de este galardón un total de ocho distinciones a Victoria Torres (La Palma), Adela Hernández (El Hierro), Ana María Vega (Gran Canaria), Magnolia Armas (La Gomera), Carmen Morales (Lanzarote), Ana Carolina Sánchez (La Palma), Juana Teresa Vega (Gran Canaria) y Gloria Lobo (Tenerife) El …

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Saint Honoré presenta la VI Edición del Concurso Bocadillos de Autor en colaboración con Reale Seguros Madrid Fusión. El ganador obtendrá un cheque de 1.500€ y el segundo y tercer clasificados, un cheque regalo de 300€. El 3 de diciembre finaliza el plazo para enviar las recetas. Saint Honoré, en colaboración con Reale Seguros Madrid …

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NOE DEL BARRIO CHEF DE COCINA ESPECIALISTA EN VISUAL MERCHANDISING Y ESCAPARATISMO DEL BUFFET MURCIA – ESPAÑA   Y es curioso, porque en un hotel se da de comer a diario a cientos de personas, sin embargo, se ha creado una fama pésima durante años, tal vez porque esa garantía de lleno absoluto -se pusiese …

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El Cabildo, a  través de Turismo de Tenerife y el Área de Agricultura, Ganadería y Pesca,  ha organizado la primera de las ponencias dentro de los Tenerife Gastro Experience Labs, ofrecida por el barcelonés Toni Massanés, director de la Fundación Alicia (ALImentació i cienCIA) en el Iberostar Grand Hotel Mencey de Santa Cruz de Tenerife. …

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La Isla cierra una destacada participación en este evento gastronómico en el que participa por primera vez Tenerife, sus productos y su cocina, han destacado en San Sebastián Gastronomika 2018, uno de los eventos gastronómicos más importantes de España que ha tenido lugar  en la capital donostiarra. En una acción conjunta de Turismo de Tenerife …

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Nuevo reconocimiento a esta emblemática bodega de la D.O. Tacoronte-Acentejo en AWC VIENNA con los siguientes reconocimientos: ORO – Marba Blanco Afrutado 2017 PLATA – Marba Baboso Negro 2017 SELLO DE APROBACIÓN – Marba Tinto Barrica 2017 Sin duda alguna, estos premios recibidos en plena vendimia fortalecen a todo el equipo de la bodega que …

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