Breve historia del tomate

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¿Vino del País?

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El chícharo en Canarias…

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ATARDECERES MADRILEÑOS Y CÓCTELES DE ENSUEÑO EN SUNSET LOOKERS

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Esta es la 5ª vendimia que afronta el joven proyecto de Bodegas El Sitio, un nuevo reto que se abre esperando dar forma a todas las ilusiones y al esfuerzo que han desarrollado durante este año. A finales del mes de agosto comenzaba la vendimia 2019. Las altas temperaturas sufridas en las últimas semanas han …

Una colaboración de: Javier Suárezwww.alahoradecomer.com Después de que los diez jóvenes chefs finalistas mostraran su destreza cocinando en directo ante público y jurado, Albert Manso, sous chef de Tickets (Barcelona), ha sido proclamado como ganador y representante de la región Países Ibéricos y Mediterráneos (que engloba España, Portugal, Grecia e Israel) en la Gran Final …

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country celebrará, del 6 al 9 de octubre, su XXI edición dedicada a la conmemoración  del quinto centenario  del viaje que emprendió Juan Sebastian Elkano desde Sevilla-Sanlúcar de Barrameda para completar, tres años después, la primera vuelta al mundo en barco. Un viaje que demostró empíricamente las teorías que sostenían que …

La Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, a través de Hoteles Escuela de Canarias, ha firmado un convenio con cuatro empresas del sector para formar a aprendices de hostelería durante tres años. “Se trata de un programa pionero en España que Hecansa va a lanzar por primera vez este curso para  …

La alcaldesa Ana Rosa Mena también estuvo presente en esta  iniciativa con la que se quiere trasladar a los más pequeños las tradiciones del municipìo Más de 70 escolares aprendieron a cortar la uva, seleccionarla y pisarla para hacer el mejor vino Escolares de los centros de primaria del municipio de Tegueste trabajaron por un …

Entrevista realizada por: Clemente González. Agroideal Comunicación / Canarios de Campo y Mar Comienza un nuevo curso académico, y hemos querido acercarnos al subdirector de la nueva Cátedra de Agroturismo y Turismo Gastronómico, Gabriel Santos, para conocer la oferta educativa para este primer curso de la Cátedra, junto también a una serie de actividad que …

La Asociación Japonesa de Tecnología Ganadera se interesa por el modelo productivo caprino de Canarias, con especial atención a la elaboración de la amplia variedad de quesos de las islas. De la mano del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), un grupo de científicos japoneses, representado por el profesor de Agricultura de la Universidad de …

El secretario general de la Asociación de Agricultores y Ganaderos de Canarias (ASAGA Canarias ASAJA), Javier Gutiérrez y un grupo de productores de papaya de Tenerife se han reunido, en las instalaciones de Bonnysa (Granadilla), con Francisco Echandi, director de Bonnysa; Antonio González, jefe de Servicio del Departamento de Sanidad Vegetal de la Consejería de …

Un Menú Degustación de Tradición , Evolución & Vanguardia Como cada año, damos la bienvenida al ‘Mes de la Mujer en la Gastronomía’ con la IV Edición del evento gastronómico «3.0 Experience», donde los chefs participantes -a diez manos- desplegaran su creatividad, pasión por la cocina y todo su talento para deleitar a los asistentes. …

La gastronomía española hace énfasis en el uso de ingredientes crudos de los paisajes agrestes de la región. Los platos pequeños con ingredientes de alta calidad son comunes, al igual que los mariscos y los vegetales. Si bien el jamón ibérico y el queso manchego son ricos, España tiene muchas opciones ligeras y saludables. Es …