El comercio mundial creciente del pulpo eleva la presión sobre la pesquería

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50 Best reconoce la excelencia otorgando a Pía León el Premio THE WORLD’S BEST FEMALE CHEF 2021, patrocinado por NUDE GLASS

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Impulsan extender en España el cultivo del aguacate todo el año con nuevas variedades

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La erupción impacta en el principal núcleo de pescadores de La Palma

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Nagoya Sushi #QuédateEnCasa

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El Quindío Bajo la mirada retrospectiva de la Chef Luz Adriana Martínez

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Hoy en día es difícil encontrar algo que perdure en el tiempo, especialmente en el mundo del entretenimiento y los medios de comunicación. Con Cúrcuma, un programa de radio que ha logrado, no solo mantenerse en el aire durante cinco años, sino también ganarse el corazón de su audiencia y convertirse en un referente dentro …

El Restaurante El Sitio

El restaurante El Sitio en Tazacorte, es una parada obligatoria en tu visita a La Palma si eres un amante de la buena comida y de los sabores auténticos. Con una amplia selección de platos tradicionales canarios puestos al día y una cuidada presentación, El Sitio, reconocido con un sol en la Guia Repsol; se …

Dani Carnero

Dani Carnero comenzó su carrera trabajando en algunas de las cocinas más importantes de España y desde entonces ha abierto varios restaurantes en Málaga. Su objetivo es mostrar el estilo de cocina tradicional de Málaga, utilizando para ello los exquisitos productos locales. Cuando la placa de la estrella Michelin llegó en enero de 2023 a …

Maimones

Maimones: rinde para 4 personas 30 minutos más 24 horas para cocinar el guiso Esta receta del chef Dani Carnero está inspirada en una sopa de ajo y pan de Málaga llamada maimones. El caldo se cuece muy lentamente a las brasas en el restaurante durante al menos 24 horas. En casa, solo cocínalo todo el tiempo que puedas. Ingredientes 2l de agua4l de caldo …

Hay dos cosas que se comen en Santa Úrsula con mucha exclusividad, excelentes productos y mucha creatividad, las hamburguesas y lo otro… los bocatas. En estos dos últimos años en la carta de diferentes cafeterías y restaurantes han quedado en ellas las propuestas que han llevado a las competiciones de los retos. En el caso …

50 Best

50 Best anuncia que los premios The World’s 50 Best Restaurants 2023, patrocinados por S.Pellegrino & Acqua Panna, se celebrarán en la ciudad de Valencia en España en junio de 2023.  El año 2023 marca la primera vez que The World’s 50 Best Restaurants se celebrará en la ciudad de Valencia, quien recibirá a los …

alta gastronomía

Desde el momento en que la gastronomía subió a la palestra y se convirtió en parte de nuestras vidas (de una manera bastante intensa), con el acento además de una pandemia que nos encerró y nos convirtió en cocineros a diestra y siniestra. Esto creó un nuevo nivel de comensales con un conocimiento nuevo adquirido …

Cómo cocinar con pimientos del piquillo

El pimiento del piquillo es un pimiento español pequeño y dulce, popular en La Rioja y Navarra. A diferencia de la mayoría de los pimientos pequeños, los del piquillo son muy suaves y dulces y tienen una forma triangular característica, con una punta afilada en la parte inferior. Esta forma es la que les ha …

El Levantes español

Situadas en la costa oriental de España, las comunidades autónomas de Valencia y Murcia forman parte del Levante español y son conocidas en particular por su arroz y marisco. Descubre más sobre estas regiones costeras. Valencia y Murcia son comunidades autónomas vecinas, que juntas forman la mayor parte de la región más amplia conocida como …

Bodega Los Lirios

Bodega Los Lirios en Gran Canaria ‘Un ejemplo de enoturismo y sostenibilidad en la industria del vino’ En la isla de Gran Canaria, el vino es un tesoro muy apreciado por los locales y visitantes. Y en la Bodega Los Lirios, ubicada en la zona de Las Palmas, los amantes del buen vino pueden encontrar …