Dos rones de Destilerías Arehucas, premiados en los prestigiosos «International Wine & Spirit Competition» IWSC

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¡La mejor croqueta…la de mi mamá!

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Marba Tinto Barrica, mejor vino de Canarias 2018

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Ron Arehucas se viste de Carnaval

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Ostra, pasta de trigo y coco

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Cinco cortadores profesionales participan en el II Campeonato Regional “Cortadores de Pata Canaria”

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POR: Cristian Carrera Villarreal ©Maridaje Latitud «0» “Ser el mejor, no significa triunfar y vencer siempre”… Ser el mejor, significa; aprender a ignorar las cosas fáciles y arriesgarse por lo que parece no tener solución, solo así aprenderás el verdadero significado de la pasión que sientes por la gastronomía y por tu vida. Ser el …

POR: Cristian Carrera Villarreal ©Maridaje Latitud «0» “Mientras hay quienes siguen peleando por proclamarse los mejores chefs del mundo, existen millones de personas que aún se están muriendo de hambre”. Mientras el mundo sigue avanzando, la gastronomía cimentada en una base sólida también ha ido evolucionando, generando procesos de aprendizaje y enseñanza, de adaptación al …

POR: Manuel Rodríguez Técnico, D.O Abona Una de las labores fundamentales en el cultivo de la viña es la poda. Si dejáramos crecer la viña en absoluta libertad, desarrollaría un largo tronco con unos frutos muy menudos y con poca acidez, sin la calidad necesaria para elaborar vino de calidad, por eso la viña necesita …

POR: Cristian Carrera Villarreal ©Maridaje Latitud «0» Cuando los grandes fogones de la vida nos dan la sabiduría y el talento necesario para cocinar, tenemos en nuestras manos el poder de trasformar la vida de la humanidad desde sus estómagos, y de conquistar su corazón desde su paladar, porque no hay alma que se resista …

POR: Cristian Carrera Villarreal ©Maridaje Latitud «0» La cocina perfecta no llega de la nada, se la construye poco a poco. La cocina perfecta no es el aprendizaje del error sino la experiencia que te dejan tus aciertos. La cocina perfecta no se basa en el tiempo que gastas sino en el tiempo que inviertes …

POR: ANTONIO PÉREZ VIERA AMIGOS CANARIOS DEL BUEN COMER FOTOS: JOSÉ ANTONIO MELIÁN El Restaurante El Rincón de Tara está emplazado en una antigua casona, convenientemente adaptada a su actual uso, cuyo comedor principal en otro tiempo fue una bodega con solera. Dispone de tres espacios, perfectamente diferenciados: el comedor principal, la tasca, pequeña pero …

POR: ANTONIO PÉREZ VIERA AMIGOS CANARIOS DEL BUEN COMER FOTOS: JOSÉ ANTONIO MELIÁN “34 Amigos Canarios del Buen Comer”, realizamos nuestra cuadragésima octava visita a un restaurante de nuestra isla, que en esta ocasión ha sido “La Tasca de Fran” para “Deleitar nuestros paladares disfrutando de su buena mesa y someter a examen sus propuestas …

Por Antonio Perez Vieira Amigos Canarios del Buen Comer Fotos José Antonio Melián El Restaurante “Señorío de Agüimes” está situado en la Calle Juan Ramón Jiménez, s/n, junto al Mirador de las Crucitas, en Agüimes (Gran Canaria), desde el que se pueden apreciar espectaculares vistas del sureste de Gran Canaria,  está emplazado en un antiguo alpende de …

Por: Antonio Pérez Viera – Amigos Canarios del Buen Comer Fotos: José Antonio Melián La Casa de Mi Abuela es un restaurante familiar y acogedor, que abrió sus puertas en 2012, con la actual dirección, aunque anteriormente se le conocía como “Casa de la Viuda”. Está configurado interiormente como una casa del estilo de la …

Por Antonio Perez Vieira Amigos Canarios del Buen Comer Fotos José Antonio Melián 37 Amigos Canarios del Buen Comer, realizaron su cuadragésima tercera visita a un restaurante de nuestra isla, que en esta ocasión ha sido el “Siropian” en Santa Cruz de Tenerife,  es un restaurante familiar y con mucho encanto, que abrió sus puertas en 2015, con …