Celebración de la centésima visita
El pasado sábado 25 de julio de 2026, 25 Amigos Canarios del Buen Comer celebramos nuestra centésima visita. La ceremonia tuvo lugar en un restaurante con encanto. Además, la elección recayó en el Restaurante Teiji Fusion Food. Se halla en la calle Aceviño, Nº 12, del Puerto de la Cruz, Tenerife.
La cocina del Restaurante Teiji Fusion Food se define como de fusión; reúne la esencia de la gastronomía japonesa contemporánea, junto a influencias canarias y latinoamericanas. Además, apuesta por el producto fresco, la creatividad y el cuidado de hasta los mínimos detalles. La propuesta culinaria se orienta a la calidad y la armonía de sabores, buscando sorprender al comensal sin perder la identidad. Cada plato refleja una revisión moderna de tradiciones, con técnicas actuales y una presentación minuciosa que resalta la frescura de los ingredientes.
“Teiji Fusión Food” es un proyecto creado por Mariana y Malena, madre e hija. Comparten una pasión por la gastronomía y la hospitalidad.Además, inspiradas por sus raíces latinoamericanas y la admiración por la cocina japonesa, han creado un restaurante. Con identidad propia, donde la creatividad, el cuidado por el producto y la atención al detalle son la esencia. La experiencia se define por un enfoque en la hospitalidad y en cada servicio.
En su bodega combina vinos canarios y de distintas denominaciones de origen de España. El restaurante cierra los martes y los miércoles. Su horario es: los jueves de 16:30 a 23:00 y de viernes a lunes de 10:00 a 23:00. Se recomienda reservar mesa al teléfono 649 434 146.
Al frente de fogones está Mariana, una gran profesional con amplia experiencia en el sector. Además, combina la técnica y la inspiración de la gastronomía japonesa, con sabores e ingredientes que reflejan sus raíces. Dando lugar a una cocina creativa, equilibrada y elaborada con mucho amor.
Al frente de la sala, Malena, experta en todo lo que sale de la cocina, entiende la hospitalidad como parte esencial de la experiencia gastronómica. Además, apostando por un servicio cercano y profesional, cuida cada detalle para que los clientes se sientan como en casa. Desde que cruzan el umbral del restaurante, logran que se sientan como en su propia casa.
El menú seleccionado para la ocasión fue el siguiente:
- Cucharadita de ceviche tropical.
- Pan chino con mantequilla infusionada en miso, miel y tomillo.
- Edamanes salteados con aceite de guindilla y sésamo.
- Croquetas de pulpo con alioli canario y salsa takoyaki.
- Gyozas vegetales sobre salsa de maíz dulce, ensalada kimchee y hoja de arroz crujiente.
- Tartar de atún y aguacate.
- Tabla de Sushi: Uramaki de salmón, Futomaki de EBI crujiente y Hosomaki de atún.
- Yakisoba: Salteado de fideos, vegetales, huevo y salsa yakysoba.
- Postre: Mousse de chocolate 70%.
- Vino blanco Emina Verdejo sobre lías (D.O. Rueda).
- Vino Tinto Emina Pasión (D.O. Ribera del Duero).
- Copa de cava de bienvenida, caña, agua, café o infusión.
Los puntos sujetos a votación por los Amigos Canarios del Buen Comer fueron: El menú elegido, las instalaciones y el servicio.
La nota media de los distintos parámetros resultó ser un 9,69 sobre 10, lo que lo sitúa en el 2º restaurante mejor valorado por los Amigos Canarios del Buen Comer de la temporada 2025-2026, lo que significa que el “Restaurante Teiji Fusion Food” es un establecimiento muy recomendable para visitar.
