¿Cómo cocinar con pimientos del piquillo?

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Fundada en 1775, la bodega familiar de “El Grifo” es la más antigua de Canarias

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Croquelinas Gran Canaria #QuédateEnCasa

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Murge, una atmósfera única y su inusual mezcla de arte, naturaleza, cultura, comida y vino

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Andorra Taste Popular del 16 al 18 de septiembre

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La innovación digital se aceleró de modo “desigual” en la alimentación mundial

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World Cheese Awards 2023

Por Ángel Marqués Ávila Desde hace diez años dos familias de la Sierra de Madrid quisieron unir sus esfuerzos con una ilusión desmesurada con la vista puesta en sacar adelante un proyecto, la de transformar la leche de sus ovejas en queso. Vocación y tradición María Jesús de Lucas Aldao, es la responsable de la elaboración de …

Natalia Díaz es una joven tinerfeña que comenzó su andadura emprendedora fabricando envoltorios de cera de abeja en su casa, como alternativa al plástico, para su uso personal, hasta advirtió el interés de la gente y lo lanzó como proyecto empresarial. Efeagro Ella y las abejas han estado predestinadas a caminar juntas desde hace diez años, cuando …

Una vez superados los menús de Navidad y la comilona de Año Nuevo, queda aún el postre gastronómico de la Navidad: el roscón de Reyes; un dulce del que se venden unos 30 millones de unidades en todo el país y cuya versatilidad permite elaborar auténticas obras de arte comestibles. Efeagro El mejor roscón de …

Efeagro En una Navidad en la que algunos de los comensales causarán baja por el incremento de contagios, una de las consecuencias podría ser que sobre más comida que de costumbre, alimentos que se pueden aprovechar más allá de las croquetas con recetas como pastel de carne, brochetas o cóctel de marisco. Las croquetas han …

restauración

Los establecimientos de hostelería de España facturarán este 2021 entre un 25 y un 30 % menos que en el 2019, último ejercicio comparable previo a la pandemia, según las previsiones de la patronal que aspira a alcanzar la recuperación completa en 2023. Efeagro En un contexto de un incremento de contagios muy importante en …

No todas las flores se pueden comer, pero las que sí visten ensaladas, platos y dulces con colores y sabores intensos, una tendencia al alza en la restauración tras su reapertura después de los peores meses de la pandemia, como prueba el que se hayan disparado los pedidos a los productores españoles. Efeagro Violas o pensamientos mini, pétalos …

Textos: Manuela Mancino – Italia – Food and wine Consultant and Food Hunter. Evoo expert and Free-lance writer Desde hace mucho tiempo, el sur de Italia experimenta un alto nivel en la elaboración del Panettone, el postre típico italiano de Navidad que, según la historia, nace en Milán. Este año hemos optado por degustar dos interpretaciones diferentes …

Bajo el lema de “moda con canariedad”, Ron Arehucas lanza este mes de diciembre una nueva colección de prendas de ropa junto a “Chacho Souvenirs” con el objetivo de transmitir el orgullo canario Para Grupo Arehucas el 2021 ha sido un año repleto de lanzamientos de nuevos productos, presentaciones de la nueva imagen de muchos …

La Guía Michelin España y Portugal 2022, presentada este martes en Valencia, no incluye ningún nuevo triestrellado, pero cuatro restaurantes españoles consiguen la segunda estrella y 27 la primera, además de que 41 logran el distintivo Bib Gourmand que premia la relación calidad-precio. Efeagro En el caso de Portugal, las novedades se reducen a los …

Efeagro El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha anunciado la aprobación este viernes de un nuevo paquete de medidas para la isla de La Palma que incluirá duplicar las ayudas en materia de vivienda, más ayudas directas a diversos sectores y eximir a los pescadores de las cotizaciones a la Seguridad Social. Sánchez ha avanzado …