Casual Food de Alta Gastronomía… muy canalla
El Casual Food y sus nuevas tendencias Este término, Casual Food, bastante acogido dentro del público en general, viene a representar hoy día una de las tendencias gastronómicas que llegó, no solo para quedarse, sino para ir evolucionando hacia una muy buena opción para degustar platos “canallas” en manos de buenos cocineros a precios asequibles. …
Gofio Gomero, elaborado por Rayco Herrera, mejor gofio de Canarias 2022
La marca Gofio Gomero, gofio ideal 5, elaborado con trigo, millo, cebada, avena y garbanzo por Rayco Herrera Chávez, ha sido elegido mejor gofio del archipiélago en el Concurso Oficial de Gofio Agrocanarias. El Gofio Gomero se alzó también con la Gran Medalla de Oro y el Mejor Gofio de la Cata Infantil. Gofio Gomero …
El cambio climático, los viñedos y el vino
Las Islas canarias han dejado este año un registro para la historia de la viticultura Los efectos del cambio climático ya pasan de ser una “Leyenda Urbana” a dejar registros de su existencia en los viñedos del mundo entero. Canarias realiza la primera cosecha de uva del hemisferio norte, esto a causa de las altas …
Etéreo 8 y 9 de julio: la gastronomía de un país mágicamente sabroso…Colombia.
La mayoría de las veces cuando escribimos sobre algún evento de gastronomía llámese cenas, Brunch, siempre hablamos y comentamos lo bueno que estará el menú. Esta vez quiero que den por descontado que el menú va a estar de cielo y de tierra, de territorio, de mestizaje, de buena cocina impregnada de toda la alquimia …
Programa Cultiva: Jóvenes productores ya pueden optar por las “Estancias Formativas”
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha informado que, el plazo para las solicitudes del “Programa Cultiva 2022”, para ganaderos y agricultores finalizará el próximo 16 de agosto. Serán 491 estancias en 192 explotaciones modelos de acogida, los interesados podrán informarse consultando el catálogo con las diferentes estancias formativas en la web del …
Pannacotta de aguacate y falso hueso de higo pico y cacao
By Niki Pavanelli Seguro de sí mismo, 100% italiano de nacimiento y 100% canario por su amor a nuestra isla. Niki Pavanelli, nacido en Bolonia, desembarca en Tenerife para poner en valor la importancia de la esencia de la cocina italiana hace ya más de 15 años, tras formarse en diferentes proyectos en Italia y …
Domínguez “Colección Castellana Baboso El Adelantado”
Nueva referencia en el mercado DOMÍNGUEZ CUARTA GENERACIÓN saca nueva referencia “Colección Castellana Baboso El Adelantado” Colección Domínguez: vinos de parcela que no se elaboran todos los años. Sólo en aquellos en los que la parcela o una variedad en concreto presenta cualidades diferenciadoras que nos da facilidad para realizar vinificaciones especiales. Colección Castellana Baboso …
España quiere ser destino líder a través del Plan Enogastronómico
Este plan está dirigido a la recuperación de España como «destino líder y mejorar su competitividad turística». En un acto celebrado en la bodega Marqués de Murrieta de Logroño se ha presentado el Plan Nacional de Turismo Enogastronómico 2022-2023. Con más de 68 millones de euros contará el Plan Nacional de Turismo Enogastronómico. La Ministra …
Etéreo: jornadas con la gastrónoma colombiana Lucero Vílchez
El chef Pedro Nel, anima a sumarse a “esta excelente oportunidad para probar platos populares de diferentes regiones del país caribeño” La gastrónoma y presentadora televisiva de Colombia Lucero Vílchez, una de las mujeres más influyentes en el ámbito de la comunicación especializada en América Latina, estará los días 8 y 9 de agosto en …
Canary Wine premia a Donaire por la mejor carta de vinos
El restaurante de GF Victoria recibe el premio a la Mejor Carta de Vinos en el XIX Concurso Regional de Cartas de Vinos de Canarias organizado por la Denominación de Origen Islas Canarias-Canary Wine La dirección del certamen destacó de la carta la buena selección de vinos canarios, su dinamismo y su sentido didáctico En …