Joan Capilla, chef de L’Algadir del Delta
Raviolis de gambón rosado con beurre blanc de champán
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Panna cotta rosa de hibisco con crumble de pimienta
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Escalope de cerdo César
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Sushi inari con anguila ahumada
Arehucas pone en valor la zafra y la calidad de su aguardiente, el alma de sus rones
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Una Estrella para Casa Tomás: humo, millo y memoria
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La crónica de una “Destrucción” anunciada
El Duende del Fuego, un oasis frente a las alergias e intolerancias alimentarias
Ravioli de setas
Habas a la catalana
Parfait de Gulab Jamun y Rabri
Ruibardo en cocción lenta con apio y sorbete de yogur de leche de oveja
Rodaballo escalfado con jardín de guisantes y tomillo limón
Sopa de millo, cotechino y camarones
Panino de tortilla de claras con espinacas, feta y tomates secos
Tagliatelle casero
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