Joan Capilla, chef de L’Algadir del Delta
Raviolis de gambón rosado con beurre blanc de champán
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Panna cotta rosa de hibisco con crumble de pimienta
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Escalope de cerdo César
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Sushi inari con anguila ahumada
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Dorada de “Crianza de Nuestros Mares” en escabeche de azafrán
Una de chiles…
Sopa de tomate ahumada
Pan de papas canarias con nueces
Salmorejo con ceviche de langosta y guacamole
El conejo en ‘salmorejo’
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