Restaurantes
Los Amigos Canarios del Buen Comer en el Restaurante “El Jamón de Moisés”
Textos: Antonio Pérez Viera Fotos: José Antonio Melián. El Restaurante El Jamón de Moisés es un establecimiento que abrió sus puertas en 2016 de la mano de Moisés Vera y Esther García, con el jamón como especialidad de la casa, dada la amplia experiencia y los premios obtenidos por Moisés, como cortador de jamón. Y …
Amigos Canarios del Buen Comer en el Restaurante “Mar y Magma”
El Restaurante Mar y Magma es un establecimiento que abrió sus puertas en 2018 de la mano de Oliver Álvarez, también propietario del Restaurante La Casona del Vino, situado en la Carretera General del Sur, Nº 44, también en Candelaria, que los Amigos Canarios del Buen Comer visitamos en 2016 y al que le concedimos …
Los Amigos Canarios del Buen Comer en el Restaurante “Viejo Almacén”
Textos: Antonio Pérez Viera Fotos: José Antonio Melián El Restaurante Viejo Almacén, bajo la dirección de Abel Ferrandis es un establecimiento ideal para disfrutar de una cocina canaria y mediterránea creativa e innovadora, basada en productos de calidad tratados con mucho cariño y profesionalidad, y en la que las carnes a la brasa son su …
Veggie Penguin: un referente vegano
Por: Verónica Martín Montar un restaurante empieza siempre con un sueño, con una vocación y una pasión. En la mayoría de los casos, no se trata solo de ganar dinero, sino de transmitir una esencia, un concepto y sobre todo de compartir todo ese bagaje. Porque cocinar es algo que se hace para los demás …
HABITUAL abre las puertas de su cocina para ofrecer un servicio más directo y cercano
El restaurante ha reformado el local para dar mayor protagonismo a la cocina, con un nuevo espacio en el que los clientes estarán junto a ella. HABITUAL abrió sus puertas en septiembre de 2015 y, tras cuatro años, rompe barreras físicas para ofrecer un servicio más directo y cercano al cliente desde hoy, 16 de …
Amigos Canarios del Buen Comer en el Restaurante “Tasca Casa Fumero”
Textos: Antonio Pérez Viera Fotos: José Antonio Melián La Tasca Casa Fumero vio la luz en 2015, enfocada inicialmente, como un bar de tapas y de vinos, pero pronto su propietaria se dio cuenta de que a los tinerfeños y a los turistas se nos conquistaba por el estómago y decidió ampliar la oferta gastronómica …
La gastronomía geométrica del Chef Juan Bertolin
Ya es a «vox populi» el importante avance que ha tenido en estos 10 últimos años Gran Canaria desde el punto de vista gastronómico. Son muchos los cocineros que hoy día están alzando sus voces para darle un sitial de excelencia a todo el contingente de personas que están, de una manera u otra, involucrados …
Pequeño Festival Gastronómico del Atún en ‘2 Grados Centígrados’
Comer Atún rojo es un gusto que, la gran mayoría de las personas disfrutan al máximo, quienes buscan degustar este exquisito manjar del mar son esos gourmets que van detrás de las buenas propuestas gastronómicas. No tenemos que decir lo deseado y querido que es a nivel nacional e internacional -sobre todo para propuestas japonesas- …
UN VERANO EN MADRID CON AUTÉNTICA COMIDA CANTONESA
Hong Kong Kitchen, uno de los restaurantes chinos más genuinos de Madrid, cuelga el cartel de abierto estos días para todos aquellos que regresan de sus vacaciones o eligen la ciudad como broche final para sus días de descanso. Su pato asado y la pasta de arroz salteada con ternera al estilo Hong Kong son …
Mestizaje y creación en Guachinch & Fusión
Por: Verónica Martín León instagram.com/veromarland/ Mientras en su infancia, la chef Marina Marcos observaba fascinada a su abuela cocinar hallacas en su Venezuela natal, nunca imaginó que se dedicaría profesionalmente a ello. Los fogones eran para ella el símbolo del respeto por la familia y la tradición, sin embargo, la pasión por cocinar fue un …