Protagonistas del verano en Don Fadrique: Su Huerta y el Pescado del Río Tormes
Las verduras que forman parte de los menús de Don Fadrique, el tomate, las judías verdes, el brócoli, el calabacín… son atendidas y supervisadas por ellos mismos, en los tres huertos que gestionan, en colaboración con miembros de su círculo personal más cercano. Destacan platos como “Brócoli y calabacín con aire de cocción de la …
Montesano es para el verano
El jamón de bellota 100% ibérico de la marca ha revalidado las ‘Tres Estrellas Superior Taste Award’, máxima calificación del International Taste Institute Lo dicen los expertos: el disfrute del jamón ibérico de bellota, esta joya gastronómica española, es en verano no sólo gozosa sino muy beneficiosa para la salud. El jamón ibérico de bellota …
La cocina perfecta
El chef no es arrogante, simplemente reclama lo que los otros callan. POR: Cristian Carrera Villarreal ©Maridaje Latitud «0» La cocina perfecta no llega de la nada, se la construye poco a poco. La cocina perfecta no es el aprendizaje del error sino la experiencia que te dejan tus aciertos. La cocina perfecta no se …
El chícharo en Canarias…
Se revela como un ingrediente para la elaboración de caldos y potajes POR: ASAGA Canarias ASAJA El chícharo, leguminosa usada tradicionalmente en las rotaciones de cultivos en Canarias para aportarle fertilidad al suelo, como alimento para el ganado e, incluso, como ingrediente para la elaboración de caldos y potajes. Aunque en el Archipiélago no se …
INCABE apuesta por los vinos canarios
La compañía asume la distribución de la bodega isleña adscrita a la DOP Islas Canarias-Canary Wine El Sitio fue creada en 2015 y es la única que se abastece de energía renovable en el Archipiélago Sus vinos se elaboran con variedades autóctonas, de cultivo sostenible, de Tenerife, La Gomera y El Hierro Los vinos canarios …
La vendimia en Lanzarote comienza con la bodega Puro Rofe
El 25 de julio, comenzó de manera oficial la vendimia en Lanzarote. La bodega encargada de iniciar este proceso, con la recogida de uva en la zona de La Geria, ha sido Puro Rofe. Desde la bodega señalan que la primera variedad de uva que han recogido ha sido la Malvasía Volcánica, de la que …
Bodegas El Grifo
Tras las erupciones volcánicas que se produjeron en Lanzarote durante 1730 y hasta 1736, las tierras más fértiles de la isla, cuyo cultivo se basaba sobre todo en cereales como la cebada, quedaron cubiertas por una capa de ceniza volcánica llamada “picón”. Los habitantes de la isla de Lanzarote se vieron obligados a buscar una …
La celebración del 15º aniversario del Mercado del Agricultor y Artesano de Tegueste toca a su fin
El Mercado del Agricultor y Artesano de Tegueste pone punto y final a un mes de julio lleno de actividades, motivadas por la celebración del 15º aniversario de su apertura. Un programa de actos que ha contado con la colaboración para la organización tanto del Ayuntamiento de Tegueste, como del Programa de Formación en Alternancia …
Un domingo perfecto para verano en Gran Canaria
Llegó el verano, las temperaturas suben, los días se alargan y cuando llega el domingo, hay pocas cosas que apetezcan más que un relajante baño, un aperitivo fuera o disfrutar de buena música en buena compañía. El galardonado hotel Bohemia Suites & Spa siempre ha destacado por ser un hotel atípico dentro de un destino …
La D.O Vinos de Lanzarote tiene nuevo presidente
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote ya tiene un nuevo pleno. Los ocho vocales del Consejo, cuatro del sector vitícola y cuatro por parte del vinícola, se reunieron en la mañana del 23 de julio, y por unanimidad se tomaron los acuerdos que se llevaban en el Orden del Día. …
