Opiniones falsas: un enemigo común para restaurantes y plataformas ‘online’
EFEAGRO.- El secretario general de la patronal Hostelería de España, Emilio Gallego, admite la preocupación sobre los comentarios falsos, el impacto para el negocio y por la distorsión de la información que llega a los consumidores, que también genera desconfianza. Por ello, hace un llamamiento a todos los operadores del sector a sentarse para pensar en soluciones que …
Semana Gastronómica de los Arroces
Los restaurantes de El Corte Inglés ofrecerán, del 18 al 28 de julio, una amplia selección de platos en los que el arroz será el protagonista. Esta Semana Gastronómica de los Arroces ofrece una oportunidad única para poder disfrutar de uno de los ingredientes más reconocidos y prestigiosos de nuestra gastronomía. Entre los platos que …
Los cambios en la legislación del pan después de 35 años
Texto: Soraya León.Levanova El pan es un alimento imprescindible en nuestra alimentación y fundamental en la base de la pirámide nutricional. A pesar de ello, la Ley que actualmente regula su comercialización data nada más y nada menos que del año 1984. Es evidente, que en estos últimos 35 años han cambiado muchas cosas. El …
Phe Festival apuesta por la huella cero
La cuarta edición de la cita con la música y las tendencias llevará a cabo talleres, una limpieza en Playa Jardín y acciones de reciclaje y reducción de residuos en colaboración con Fuentealta, Cabildo, Ayuntamiento y Cruz Roja La cuarta edición de Phe Festival, cita con la música y las tendencias en Puerto de la …
GastroLercaro recibe el mejor reconocimiento…el del público
Reconocer el trabajo de restaurantes, en lo que al servicio y gastronomía se refiere, siempre es una labor complicada cuando se trata de mediar entre intereses que pueden verse implicado en la nominación de tan importante renglón en hostelería. Pero cuando se recibe por votación del público, de esos clientes que se sienten y que …
Bodegas Marqués de Riscal en el Top 10 de la lista World’s Best Vineyards
Galardón otorgado por The World’s Best Vineyards Academy Entre una selección de 50 bodegas a nivel mundial Cerca de 500 expertos en vino, entre aficionados, sommeliers y periodistas forman The World’s Best Vineyards Academy. Seleccionados por su elevado conocimiento sobre el vino y el turismo vitivinícola, su objetivo es fomentar el enoturismo y animar a …
Amigos Canarios del Buen Comer en el Restaurante “La Gastro Tienda”
Textos: Antonio Pérez Viera Fotografía: José Antonio Melián La Taberna La Gastro Tienda comenzó su andadura en 2012 con la expectativa de cumplir el sueño de sus propietarios, amantes de la gastronomía, de la buena mesa, de las charlas de sobremesa y de la buena música. Con estas premisas, decidieron irrumpir muy activamente en el …
CARPACCIO DE PAPA ANTIGUA CON SALPICÓN DE JAREA DE CHERNE, MANGO Y MARACUYÁ.
Chef María José Padrón Restaurante La GastroTienda Ingredientes: 1 jarea de cherne de unos 900 gramos. 3 papas antiguas d.o.p. islas canarias calibre 5cm 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 cebolla morada. 3 maracuyá. 2 mangos. 1 limón. 600 ml de aceite. 200 ml de vinagre. pimienta negra. sal. flores y hojas de capuccina, …
NUEVA CARTA DE LA BRASSERIE DISEÑADA POR PIERRE RÉSIMONT
El chef belga, con dos estrellas Michelin, ha creado junto a Joseba Llarena y Eliana Real un menú que aúna precisión y simplicidad con platos basados en producto de calidad y la creatividad de sus salsas y aderezos El restaurante La Brasserie del Hotel Bahía del Duque renueva su carta. La nueva propuesta, confeccionada por …
Buena acogida de los ‘Huertos Urbanos Ecológicos’ en el Mercadillo de Tegueste
El Mercado del Agricultor y Artesano de Tegueste albergo este sábado (29 de junio) la primera cita de la iniciativa Huertos Urbanos Ecológicos (se llevará a cabo durante un sábado al mes hasta noviembre de este año), organizada por la Concejalía de Desarrollo Local del Ayuntamiento de la Villa, dirigida por el edil Manuel Martín. …
