“Canarias se cocina a fuego lento: 55 finalistas competirán por la gloria culinaria en GastroCanarias 2025”
El sabor de las Islas ya tiene cita: el Comité de Selección del 10º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2025 se reunió este lunes en el Recinto Ferial de Tenerife para elegir a los finalistas que competirán en los siete campeonatos regionales de cocina que se celebrarán del 20 al 22 de mayo. La …
Seria labor de consulta El menú de la Última Cena Disposición en la mesa Sin tiempo material
Lo que Jesús y sus discípulos degustaron en la transcendente reunión en torno a la mesa sigue presentando enigmas. Una labor meticulosa condensa aquí una aproximación de lo que se sirvió esa noche. La selección de platos posibles para este menú, seguramente el más famoso de la historia, está basada en las consultas efectuadas de …
Hablan los Expertos: Las recomendaciones de Jonatan García Lima
Dos joyas desde Borgoña y Canarias que hablan el lenguaje del terroir @suertesdelmarques Jonatan García Lima, en esta nueva entrega de Hablan los Expertos, nos adentramos en la mente y el paladar de uno de los nombres más influyentes del vino canario, enólogo y alma mater de Bodegas Suertes del Marqués (Valle de La Orotava, …
Hablan los expertos: vinos para la semana
En esta nueva edición de “Hablan los Expertos” se une a nosotros Álvaro Prieto, un sumiller de renombre que ha dejado su huella tanto en el mundo internacional del vino como en las Islas Canarias. Su pasión y conocimiento en alta enología lo han convertido en un referente, y su paso por Canarias ha enriquecido …
Placeres del Fin del Mundo: Tierra del Fuego
Es tiempo de expandir el espíritu y dejar que se incline hacia la lejanía para encontrarse ante la pura liberación. Así, la imagen sobrevuela el inmenso escenario de libertad y en este artículo Placeres el Fin del Mundo mientras nos espera la audacia de vivir una experiencia mítica inigualable. El cielo posa sobre las aguas …
Canarias erupciona en el Salón Gourmets 2025: La Gastronomía Volcánica y los Sabores de las Islas Toman Madrid
GMR Canarias impulsa la presencia de los productos locales en el evento gastronómico más importante de Europa El Salón Gourmets 2025 se celebrará del 7 al 10 de abril en IFEMA Madrid, y este año, Canarias estará representada con una oferta gastronómica única, que reúne los sabores más auténticos y sorprendentes del Archipiélago. En esta …
Hablan los expertos: los vinos que marcan la semana
Entre tantas etiquetas y botellas que pueblan los estantes de las vinotecas, contar con una buena recomendación se convierte en un regalo para los sentidos. Esta semana, en “Hablan los Expertos” Antonio Armas, CEO de la prestigiosa vinoteca tinerfeña El Gusto por el Vino, comparte con los lectores de Canariasgourmet.es dos sugerencias que bien podrían …
Álvaro Prieto…forjado en la excelencia!
En el universo de la alta gastronomía y la sumillería, destaca una figura cuyo recorrido es tan diverso como inspirador. Álvaro Prieto, oriundo de Astorga (León) y forjado en la excelencia, ha dejado su impronta en algunos de los establecimientos más prestigiosos de España y del extranjero. Su carrera abarca roles tan emblemáticos como el …
La Versatilidad del Vino en 10 Cócteles: Un Viaje por Tradición, Innovación y Sabor
El vino, con su inigualable complejidad y matices, se ha consolidado como el ingrediente estrella de una infinidad de cócteles y bebidas que trascienden fronteras. No solo adorna las festividades andaluzas y da vida a reuniones veraniegas, sino que también se sitúa en el epicentro de sofisticadas propuestas en mesas italianas y de alta coctelería …
Los polifenoles del vino: Salud y Placer
Los polifenoles. El vino tinto es mucho más que una bebida; es una expresión de cultura, historia y saber hacer que ha acompañado a la humanidad durante milenios. Desde las antiguas civilizaciones mediterráneas hasta las modernas bodegas de renombre mundial, su elaboración ha sido perfeccionada con el tiempo, convirtiéndose en un símbolo de tradición y …