¿Cuántos ‘mejores restaurantes’ puede soportar el mundo?
En un pequeño rincón de la ciudad, entre luces tenues y mesas cuidadosamente decoradas, un chef observa su cocina con una mezcla de ansiedad y esperanza. ¡Hoy podría ser el día! Un inspector de tal guía llegará, y su establecimiento podría estar a punto de figurar entre los mejores restaurantes o, quizás, llevarse una estrella, …
La viticultura heroica de Canarias éxito histórico en el Mondial des Vins Extremes 2024
La viticultura heroica de Canarias sigue conquistando reconocimientos internacionales, esta vez en el prestigioso Mondial des Vins Extremes 2024, celebrado en el Palazzo Rospigliosi de Roma. Este certamen, organizado por el Centro de Investigación, Estudios, Protección, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña (CERVIM), destacó las producciones vinícolas de regiones de difícil acceso, terrenos …
Los hoteles Royal Hideaway de las Islas hospedan a 7 estrellas Michelin
Los establecimientos hoteleros apuestan de forma decidida por la gastronomía de calidad, incorporando en sus instalaciones restaurantes dirigidos por reconocidos chefs, protagonistas de una cocina creativa e innovadora, como elementos destacados y diferenciales de su propuesta alojativa. A lo largo de los años, un buen puñado de excelentes cocineros han encontrado abrigo en estos complejos …
El precio de un menú Michelin en Canarias va desde 87 hasta 210 euros
Establecer si el precio de un menú es caro o barato forma parte de ese ambiguo terreno de la subjetividad. Hay que ponderar el hecho de que la cuenta final de una comida o una cena no cubre sólo el coste de los gastos directos, los productos e ingredientes, sino también los indirectos: La energía …
Donaire se perfila como uno de los mejores restaurantes de Canarias y así lo anuncia su primera estrella MICHELIN
El chef Jesús Camacho, un visionario en sus propuestas gastronómicas, está detrás del restaurante Donaire, revolucionando la cocina salada con técnicas de pastelería y logrando conquistar el reconocimiento de la Guía MICHELIN España 2025. En lo alto de Costa Adeje, el restaurante Donaire, ubicado en el hotel GF Victoria, ha escrito su nombre en la …
El firmamento Michelin de Canarias, una galaxia gastronómica
A escasas horas para la celebración de la gala de la Guía Michelin en la ciudad de Murcia, la galaxia gastronómica de Canarias espera al menos mantener el fulgor de su firmamento y mirando al cielo sueña con descubrir nuevas estrellas. ¿Logrará algún restaurante isleño coronar la cúspide de los triestrellados? No parece que vaya …
Una Gala Michelin con el corazón en Valencia y sin pistas sobre los premiados
La solidaridad con Valencia, azotada por la cruel tragedia que provocó la DANA, será indudable protagonista en la gala Michelin, la fiesta de cocineros y cocineras que se viste de largo este martes en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia, la huerta de Europa, a partir de las 17:30 hora canaria y …
¿Qué es una estrella Michelin?: verdades y secretos
Este martes 26 de noviembre se celebra en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia la Gala de la Guía Michelin, un acontecimiento esperado por el sector de la restauración que como cada año busca nuevas estrella michelin en el firmamento gastronómico, además de revaluar las ya concedidas, para de esta forma garantizar …
Los quesos canarios brillan en el World Cheese Awards 2024 con 49 premios
Los quesos canarios han vuelto a demostrar su alta calidad en el World Cheese Awards 2024, uno de los certámenes más prestigiosos del mundo en el ámbito quesero. Con un total de 49 galardones—dos super oros, tres oros, 19 platas y 25 bronces—, las producciones del Archipiélago han demostrado su calidad excepcional en esta 36ª …
24 noviembre “Día Mundial del Vino Tinto”
El vino tinto, tiene una historia que se remonta a tiempos inmemoriales. Los primeros vestigios de su producción datan del año 6100 a.C., descubiertos en una antigua bodega ubicada entre los montes que separan Georgia y Armenia. Desde entonces, su elaboración se ha extendido por diversas civilizaciones, dejando una huella indeleble en la cultura y …