gastronomía
Chef Mauro Colagreco: Descubre el Menú «Oda al Tomate» con 85 Variedades Exclusivas
Chef Mauro Colagreco, argentino de renombre internacional y ganador de múltiples estrellas Michelin, es conocido por su enfoque innovador y sostenible en la cocina. Desde su restaurante Mirazur, ubicado en la pintoresca localidad de Menton en la Riviera Francesa, Colagreco ha transformado la gastronomía moderna al integrar principios de permacultura y biodiversidad en sus prácticas …
Éxito del 1er Rally Gastronómico Santa Úrsula
Éxito, Santa Úrsula ha vuelto a hacerlo. El municipio fue el escenario del exitoso primer «Rally Gastronómico: Sabor y Tradición», celebrado del 15 al 19 de julio de 2024. Este innovador evento combinó una ruta de tapas con desafíos únicos que pusieron a prueba la velocidad, precisión y conocimientos de los participantes. Con esta nueva …
Los chiringuitos, ocio y gastronomía a orillas de la mar
La gente más talludita recordará aquella canción del verano de 1988 interpretada por el inimitable y también grosero Georgia Dann en la que, tras un estribillo donde se repetía hasta cuatro veces la palabra que da nombre al tema, sonaban estrofas como: “Yo tengo un chiringuito a orillas de la playa, lo tengo muy bonito …
Exclusividad y alta cocina canaria a 4 manos en Las Terrazas de Abama Suites
Las Terrazas de Abama Suites, el próximo 9 de agosto, Tenerife será testigo de uno de los eventos gastronómicos más esperados del año. Dos de los chefs más destacados de las Islas Canarias, Sergio Fuentes, del restaurante Melvin by Martín Berasategui, y Víctor Suárez, del restaurante Haydée con una estrella Michelin, unirán sus talentos para …
Hanbok comparte Corea a bocados
Fue allá por el año 1966 cuando arribaron al puerto grancanario de La Luz los dos primeros atuneros con bandera surcoreana, la avanzadilla de una formidable flota pesquera que establecería sus bases en el Archipiélago como plataforma desde la que poner la proa a los ricos caladeros del banco canario-sahariano, una actividad que conoció su …
Fuerteventura celebra la excelencia de sus quesos en el Concurso Oficial Agrocanarias 2024
El Cabildo de Fuerteventura felicita con entusiasmo a las queserías majoreras que han destacado en el prestigioso Concurso Oficial Agrocanarias 2024. Este año, el galardón al Mejor Queso de Canarias fue otorgado a La Pastora, por su queso semicurado de mezcla untado con pimentón, elaborado por Ganadería La Pared. Un evento que premia la calidad …
En La Concepción bendicen la cocina urbana
Las campanadas suenan a antiguo, con ese tañido que evoca otros tiempos. Así viene siendo desde hace más de cinco siglos, cuando allá por el año 1499 comenzó a edificarse la matriz de la Iglesia, primero llamada de La Santa Cruz y más tarde de La Concepción. Este símbolo del poder religioso, como en lo …
Cambio geopolítico: India, el Nuevo Gigante de la Demanda Agrícola Global
En la próxima década, el centro de gravedad de la demanda agrícola mundial se desplazará hacia el Este. Según los pronósticos, India superará a China como el principal vector de crecimiento en el consumo de productos agroalimentarios a nivel global. Este cambio geopolítico en las dinámicas de la demanda tendrá importantes implicaciones para el sector …
El desayuno saludable y con producto local centra el VII Peque Chef Saludable, el taller de cocina solidario de Ashotel y Cruz Roja
La asesora de eventos gastronómicos Cris Hernández fue la encargada de capitanear en esta ocasión a los más pequeños Unos 20 niñas y niños participaron esta tarde en la séptima edición de ‘Peque Chef Solidario’, el taller infantil de cocina saludable que organiza Ashotel junto a Cruz Roja Española en el hotel Iberostar Heritage Grand Mencey, establecimiento que colabora con esta iniciativa. …
Canarias luce un puñado de nuevos soletes a las puertas del verano
La ciudad de Lorca, en Murcia, ha acogido la presentación de los nuevos Soletes que concede la Guía Repsol a las puertas del verano, un distintivo que reconoce a esos establecimientos gastronómicos que destacan por una esencia auténtica y también por su buen precio. Soletes de Canarias La directora de la Guía Repsol, María Ritter, …