Los españoles gastarán unos 10.000 millones en la restauración esta Navidad
La recuperación de los encuentros de compañeros de trabajo y grupos de amigos en bares y restaurantes previos a las fiestas navideñas permitirá a estos negocios hacer una caja de 10.000 millones de euros durante esta campaña clave para su cuenta de resultados. Efeagro La restauración recuperará la campaña de Navidad este año. Las previsiones …
Grupo Arehucas recibe el certificado ISO 9001:2015 que acredita la implantación del sistema de gestión de calidad en la compañía
Grupo Arehucas ha obtenido de la entidad certificadora multinacional SGS, entidad acreditada por ENAC, la certificación de Implantación del Sistema de Gestión de Calidad según los requisitos exigidos por la norma UNE en ISO 9001:2015, reafirmando así el objetivo de mejora continua de todos sus procesos y servicios. La compañía canaria con sede en Arucas …
Hosteleros prevén tener un 70 % de ocupación en el último trimestre, según TheFork
Los hosteleros españoles confían en continuar con su recuperación tras superar lo peor de la pandemia y esperan rondar el 70 % de ocupación en el último trimestre del año, según un estudio del portal de reservas TheFork, que ofrecerá descuentos de hasta el 50 % para fomentar esta mejoría. Efeagro La compañía (antes llamada …
Dominio de calogía, la fortuna mejor guardada de Pérez Ovejas
Por: Ángel Marques Ávila-Periodista La vendimia en la Ribera del Duero, ha terminado, para algunos, pero no, para José Manuel Pérez Ovejas , que comenzó este pasado viernes 8 de octubre . Nos comenta este enólogo “que este año viene con algo de retraso, es un año un tanto anormal desde el punto de vista …
El comercio mundial creciente del pulpo eleva la presión sobre la pesquería
La demanda de pulpo en el mercado mundial ha aumentado en los últimos años, más allá de los consumidores tradicionales como España. Pero organizaciones internacionales y ambientalistas alertan de la necesidad de iniciativas para la gestión sostenible, que ya se pueden encontrar en caladeros como los de Asturias. Efeagro El Día Mundial del Pulpo, que se …
Planas garantiza las indemnizaciones a agricultores, ganaderos y pescadores de La Palma
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha mandado un mensaje de tranquilidad al sector agrícola. ganadero y pesquero de La Palma al recalcar que “todo producto dañado o que no se pueda comercializar será indemnizado” y que el Gobierno trabaja para la recuperación de la zona. Efeagro Así lo ha defendido este …
Vidadillo – de variedad del olvido a vino de prestigio
Anastasia Benita Viñedos y bodegas Pablo es una bodega familiar situada en Almonacid de la Sierra -Zaragoza, dentro de D.O.P Cariñena y de gran tradición vitivinícola, cuyos origines datan de mediados de siglo dieciocho, cuando sus antepasados excavaron a mano la bodega subterránea que supuso la génesis de la actual bodega. En aquellas cuevas, que …
Cerdo en Escabeche
Chef Dave DE Belder Cerdo en Escabeche Ingredientes Temperatura de la parrilla Configura el EGG para cocinarindirectamente.Precaliente el EGG a 100 °C Equipo ConvEGtorAsadera de acero inoxidable u otro no reactiva Cuello de cerdo 12½ tazas (3 L) de agua2¾ tazas (380 g) de sal1.3 kg de cuello de cerdo deshuesadoAceite de girasolPocas ramitas de …
Basque Culinary Center, mucho más que fogones y recetas
Comenzó con la idea visionaria de sus promotores de “elevar” el viejo oficio de los fogones a la categoría académica. Diez años después, el Basque Culinary Center (BCC) mira al futuro como referente internacional que ofrece a sus alumnos mucho más que recetas y técnicas culinarias e imparte gastronomía desde una óptica trasversal. Efeagro EL …
Medregal asado con aceite de pimientas palmeras
Chef Rogelio Quintero Montesdeoca Foto: Roger Méndez Medregal asado con aceite de pimientas palmeras Ingredientes Para 4 raciones 700 g de lomo de medregal Aceite de pimientas palmeras: 300 ml de aceite de oliva virgen5 pimientas palmeras1 rama de tomillo secoSalAgua Además: 1 pimiento rojo1 pimiento verde1 pimiento amarillo2 cogollos de Tudela4 ramas de tomillo …