alimentación
Guerra en el paraíso: el levantamiento de Sakura contra el dictador del paladar
Antes de sumergirnos en la narrativa que se desarrolla en las vibrantes costas de Isla Solaz y los pasillos del emblemático restaurante Sakura, es importante aclarar que esta historia, sus personajes y los eventos que se describen son completamente ficticios. «Cualquier parecido con personas reales (vivas o muertas) o con hechos reales es pura coincidencia». …
«Innovación y Tradición: Cómo el Grupo Tripicotea y Canatec 35 Elevan la Experiencia Gastronómica»
En este vibrante mundo de la gastronomía, donde la creatividad se encuentra con la tradición, hay un aspecto que a menudo queda en la sombra, pero es crucial para el éxito de cualquier restaurante: la higiene y la sanidad alimentaria. Este no es solo un requisito legal, sino una promesa de calidad y seguridad para …
Salón Gourmets: Canarias señalará el camino turístico a través de la gastronomía
El Salón Gourmets se engalana con los sabores y aromas de las Islas Canarias en el Plató Gourmets del pabellón 3, ofreciendo una jornada repleta de show cookings y ponencias que celebran la rica gastronomía canaria. Salón Gourmets, la jornada arranca con un puente culinario entre las Islas Canarias y Perú, de la mano de …
Calientan los fogones del 9º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024
En esta edición, La Graciosa será la “Isla Invitada” oficial El evento fue presentado oficialmente con la presidencia de Narvay Quintero, Rosa Dávila, José Manuel Bermúdez y Oswaldo Betancort, presidente del Cabildo de Lanzarote La feria más importante del sector en Canarias se hará realidad con 217 módulos de stands que ocuparán más de 90 …
La Gamba Roja de Dénia: protagonista de una edición internacional que promete deslumbrar
En la pintoresca ciudad de Dénia, donde el mar se funde con la gastronomía para crear experiencias únicas, se está gestando un evento que promete ser el epicentro culinario del año. Con la llegada de la primavera, la ciudad de Dénia no solo se embellece con el florecer de sus paisajes, sino que también se …
De Orígenes Humildes a Icono Global: La Sorprendente Evolución de la Hamburguesa
La hamburguesa, un ícono de la cocina rápida moderna, esconde tras su aparente simplicidad una rica historia que se entrelaza con la evolución cultural, económica y gastronómica de la sociedad. Desde sus humildes comienzos hasta convertirse en un fenómeno global, la travesía de la hamburguesa refleja cambios y adaptaciones a través del tiempo y las …
Cambio climático: Nuevos Retos para la Agricultura, Ganadería y Viticultura en Canarias
El cambio climático representa uno de los mayores desafíos para la agricultura y la ganadería en las Islas Canarias, un archipiélago cuya economía y cultura están profundamente arraigadas a estas actividades. Los efectos del cambio climático en Canarias son especialmente significativos debido a la singular geografía y rica biodiversidad que tenemos. En Canarias se enfrenta …
Huelga de tractores impacta en la gastronomía española
Los agricultores españoles se encuentran en medio de una batalla por la supervivencia de su sector. Tractores en la calle, así demandan con vehemencia que se les otorgue un precio justo por sus productos, uno que no solo cubra los costes de producción, sino que también les permita obtener un beneficio digno por su arduo …
En San Valentín…Cocínale tú
En una fecha tan señalada como San Valentín o el Día de los enamorados, siempre busco la manera de hacer algo especial, ya con 23 años juntos no es nada fácil, además ella tiene un paladar muy bien educado así que, este año he decidido preparar una cena intima en casa, donde los sabores de …
Hilos de sabor, la ropa vieja canaria
El sabor y origen en la rica tapestría de la cultura canaria, a través de uno de sus platos más emblemáticos Ropa vieja, este plato es una obra de arte típicamente elaborada en un telar de carnes que comparte su nombre con una receta cubana hermana, es un testimonio viviente de las profundas conexiones históricas …