Chef Ángel León, la agricultura marina, una solución culinaria y climática
El Chef del mar, Ángel León, tiene en su restaurante un ejemplo de la obtención de alimentos a través de la agricultura marina y, además, la creación de excelentes en platos. El chef Ángel León ha dado junto a su equipo, una clase magistral para hacer un repaso de recetas y proyectos innovadores. Este conocido …
Gobierno y pescadores se reunirán el 15 de marzo por el alza del gasóleo
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación se reunirá con los pescadores para analizar la subida de precios del gasóleo. La secretaria general de Pesca, Alicia Villauriz, “ha declarado que se abordará en un encuentro monográfico dada la situación generada por la subida del combustible”. Así mismo, el Gobierno ya estudia «todas» las posibilidades» para …
El aceite girasol escasea y encarece al aceite de oliva
La falta de aceite de girasol por la guerra en Ucrania, país del que España importa más del 60 % de este producto, ha puesto el foco en el aceite de oliva como sustituto, lo que ha aumentado sus precios en origen y lleva ya a algunos expertos a advertir de su desabastecimiento si el …
Con “Cúrcuma Radio” by Fran Belín, cuatro años con los fogones encendidos
Cuatro años de la aventura radial que nació con todas las ilusiones centradas en un proyecto consistente y con perspectivas de futuro. Voces dudaban que este formato de dos horas semanales de “Con Cúrcuma” Radio, llenas de contenidos de calidad y que estos pudieran resistir más que un “plato de arvejas y una cuarta de …
Alimentos y bebidas dirigidos a menores no podrán ser anunciados por famosos
El Ministerio de Consumo ha decretado que se regulará la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a menores. Además, se prohíbe hacer uso de la imagen de personalidades relevantes o deportistas y profesionales de programas infantiles. La nueva regulación sobre alimentos y bebidas, afectará a los horarios de protección reforzada y a los espacios publicitarios …
Pedro Nel Restrepo, comparte la emoción Repsol…
El restaurante Etéreo del chef Pedro Nel Restrepo, obtuvo el Sol de la Guía Repsol para la ciudad capitalina. Para festejar el reconocimiento, el chef reunió a periodistas gastronómicos en pequeño encuentro al que asistió el Alcalde de Santa Cruz, José Manuel Bermúdez ‘Emoción’ fue el reflejo en el rostro de Pedro Nel Restrepo, al …
España buscará mejorar la oferta en el sector agrícola por la guerra de Rusia contra Ucrania.
La Unión europea celebrará hoy un consejo extraordinario con sus ministros de Agricultura. Buscan analizar las consecuencias tras la invasión de Rusa. España defiende la idea de tomar medidas con carácter de urgencia. El Gobierno español solicitará a la Comisión Europea medidas con carácter de urgencia y muy concretas. Se debe anticipar la mejorara de …
Gaitanejo, cervezas con embrujo
Cervezas Gaitanejo nace en el pueblo malagueño de Ardales, sus fundadores, Juan Duarte e Isidro Paz, empezaron realizando cervezas en el garaje de sus casas algunos años antes, pero es en el 2014 cuando deciden dar el salto a producir una cerveza para comercializarla. Por Ángel Marqués Ávila. Empiezan la trayectoria siendo nómadas, es decir, …
La Quintería, aceites gourmet
Entre campos de viñedos y tierras labradas al sol, surgen en la llanura manchega las quinterías, una arquitectura popular que se convierte en refugio de labradores para los largos días de trabajo en el campo. Por Ángel Marqués Ávila. En medio de estas tierras de atardeceres infinitos situamos nuestro centro, uniendo la tradición, cultura e …
Doña Fela, nueva marca de comida canaria de 5ª Gama
El Director General, Carlos Ascanio, recibió a la Consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca, Alicia Vanoostende, junto a otros representantes del Gobierno de Canarias, de asociaciones empresariales y medios de comunicación. Todos los asistentes pudimos comprobar en las instalaciones de Doña Fela, la elaboración de sus platos de forma cien por cien natural, sin ningún …